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透明度高,稳定性佳,流动性好;棒棒冰冻后,冰晶细小,口感松脆清凉。

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  • 发货地浙江 杭州
  • 发货期限3天内发货
  • 供货总量1000千克
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品牌:杭州恒宇食品原料有限公司是否进口:否产地:浙江杭州
食品添加剂生产许可证号:SC20333011000464产品名称:棒棒冰稳定剂保质期:18个月
型号:棒棒冰稳定剂产品特性:粉末
供应恒宇棒棒冰稳定剂 复配食品添加剂 冰晶细小 口感松脆清凉

恒宇棒棒冰稳定剂的应用

一、配方(%):

白砂糖

5.00

恒宇稳定剂

0.25

果葡糖浆

5.00

AK糖

0.02

甜蜜素

0.06

阿斯巴甜

0.01

柠檬酸

0.18

苹果酸

0.10

柠檬酸钠

0.03

苯甲酸钠

0.03

盐

0.02

乙基麦芽酚

0.006

香精

0.10

水

+

总量

100

二、特征:

透明度高,稳定性佳,流动性好;棒棒冰冻后,冰晶细小,口感松脆清凉。

三、操作工艺:

1.白糖及恒宇稳定剂混匀,干拌搅匀,加入烧料缸;加入果葡糖浆。

2.定量。

3.烧料至95℃,保温10分钟。

4.保温后加入甜蜜素、AK糖及阿斯巴甜;加入苯甲酸钠。

5.柠檬酸、苹果酸及柠檬酸钠用水溶解。

6.浆料在90℃左右,加入用水溶解的酸液,加入色素、香精。

7.灌装生产、二次灭菌(85℃,20分钟)。

8.冷却、包装。

四、该复合乳化稳定剂的执行标准:GB26687-2011。



供应商信息
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  杭州恒宇食品原料有限公司是从事食用乳化剂、亲水胶体及复合稳定剂、复合乳化剂和复合乳化稳定剂的研究,开发和生产的专 业性公司。|  作为专 业的乳化剂及复合稳定剂、复合乳化剂和复合乳化稳定剂的开发与制造商,恒宇公司具备乳化剂及亲水胶体的合成、提取、分析的基础实验室;复合稳定剂、复合乳化剂和复合乳化稳定剂研究实验室;冷冻饮品、乳品、饮料、烘焙等食品生产的应用实验室及各类食品开发及服务的工程师队伍。|  作为专 业乳化剂,亲水胶体及复配稳定剂,复合乳化剂和复合乳化稳定剂的开发与制造商,恒宇公司具备先 进的合成、提取及混合设备和一 流的测试设备。科学、先 进的生产工艺设计,严谨的质量管理体系,是恒宇复合乳化剂、复合稳定剂走向市场的基础。|  作为一直来服务于冷冻饮品、乳品、饮料、烘焙等行业的专业性公司,恒宇公司在各色冷冻饮品、乳品、饮料、烘焙等产品的结构和口感的设计上有丰富的经验和把握能力;并且通过几年积累,恒宇公司形成了严谨的服务管理体系。|  有创造力、生命力的恒宇复合稳定剂、复合乳化剂及复合乳化稳定剂是恒宇公司服务于冷冻饮品、乳品、饮料、烘焙等食品行业的物质基础。

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企业类型 有限责任公司(自然人投资或控股) 注册资本 800.00万人民币
公司注册地址 杭州钱江经济开发区顺风路536号11幢 统一社会信用代码 91330100253915081B
登记机关 杭州市市场监督管理局 法定代表人 孙立新
公司成立日期 2003-03-28 营业期限 2003-03-28至9999-09-09
经营范围 生产、加工:食品添加剂(复配食品添加剂)(上述经营范围在批准的有效期内方可经营)。 其他无需报经审批的一切合法项目。
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杭州恒宇食品原料有限公司
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  • 地       址 浙江 杭州 余杭区 中国 浙江 杭州钱江经济开发区顺风路536号能源与环境产业园11号
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杭州恒宇食品原料有限公司
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    生产加工
  • 注册资本
    800.00万人民币
  • 企业类型
    有限责任公司(自然人投资或控股)
  • 主营产品
  • 公司地址
    浙江 杭州 余杭区 中国 浙江 杭州钱江经济开发区顺风路536号能源与环境产业园11号
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