梅花冰清玉洁，纯贞高雅，是冬春之季观赏的重要花卉。在园林中，可孤植、丛植、群植、林植，也可单株或数株栽于屋前、坡上、石际、路边、塘畔或天井内，总应以在地势高燥、阳光充足之外，较自然地配植为宜。与苍翠的常绿树或深色建筑物为背景，方可格外衬托出梅花玉洁冰清之美。如与苍松、修竹搭配，则可构成极富意境的“岁寒三友”图。还可用不同的梅花类型、品种，来栽成专类园形式，如梅花山、三友路、梅岭、梅园、梅溪、梅径等。每至开花时节，成片的梅花疏枝缀玉，缤纷怒放，有的艳如朝霞，有的白似瑞雪，形成梅海凝云的壮观景象，煞是好看。

梅花也可作切花，或用于盆栽、盆景。

此外，梅果味酸可食用，可用做梅干、梅酱、话梅、酸梅汤、梅酒等；花、果、根皆可入药，能***解毒，利肺化痰；果及树皮还可制作染料；树干材质优良，纹理细腻，是用于手工艺雕刻的重要材料。