利用微生物发酵生产的梨醋，含有丰富的有机酸，氨基酸，维生素等营养物质。
具有良好的保健作用。梨醋，在梨汁制成的酒中加入LB2001醋酸菌钟进行醋酸发酵剂
或梨醋母液，之后再将梨醋母液中添加蜂蜜，蔗糖，味素乙基麦芽酚，饴糖，盐，香
精及食用色素，最后添加矿化水基液将梨醋母液调制成酸度为3.5﹪的成品醋。饮用
梨醋有入肺胃经，生津，***，化痰，有***，清热***，减轻头晕母眩，心悸耳
鸣，保护肝脏，帮助消化，对肝炎的肝硬化等疾病有辅助***作用。这种醋既能用于
调味烹饪食品，又可加于水中或饮料中饮用。具有外观澄清透明，酸甜可口，清爽。
以液态发酵生产梨醋，应用DF系列自动制醋机技术，其工业化的生产技术打破了传统
的人工生产技术，在保持传统口感的同时，对人体有更多的保健作用。该技术属国内
***，被评为第九届全国专利技术金奖。
宝鸡鼎力生物科技有限公司是以自有知识产权为技术依托，产、学、研为一体的高科技技术企业。专业从事液态酿醋设备、固体发酵设备、生化过程自动化控制研究与制造及酿造调味品技术、食品生物技术、酿造工艺、研究开发推广咨询。可以承接各类中小型实验室醋酸发酵设备和中大型成套酿造粮食醋、酿造白醋，果醋、醋酸饮料生产线交钥匙工程。 公司拥有受国家知识产权局保护的专利及各类果醋发酵工艺成果有10多项： 1、 自动酿醋设备 2、 固态自动酿醋设备 3、 自动酱油发酵装置 4、 食醋自动生产装置 5、 固定化酒精发酵装置 6、 桑葚醋的生产工艺 7、 果汁保健醋的生产方法 8、 微生物快速酿造柿子醋的方法 9、 微生物技术快速酿造葡萄醋的方法 10、微生物技术快速发酵制备木瓜装醋的方法 11、香蕉醋制备工艺 12、橄榄醋制备工艺 13、大枣醋工艺
点击查看>| 企业类型 | 私营独资企业 | 注册资本 | 600.00万人民币 |
| 公司注册地址 | 陕西宝鸡 | 统一社会信用代码 | 91610301583525457U |
| 法定代表人 | 万久明 | 公司成立日期 | 2011-09-19 |
| 经营范围 | 陕西鼎力酿造科技有限公司是以自有知识产权为技术依托，产、学、研为一体的高科技技术企业。专业从事液态酿醋设备、固体发酵设备、生化过程自动化控制研究与制造及酿造调味品技术、食品生物技术、酿造工艺、研究开发推广咨询。可以承接各类中小型实验室醋酸发酵设备和中大型成套酿造粮食醋、酿造白醋，果醋、醋酸饮料生产线交钥匙工程。公司主要工程技术人员21名，其中在职教授2名、博士3名、高级工程师16名（酿造专家）。 | ||
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