珍珠奶茶店_奶茶***店_***奶茶店_珍珠奶茶培训

张媛媛——乔    一三四二六零九四一七二

珍珠奶茶***为确保了产品“新鲜度”、***了消费者的“口感度”。但是，我们今天主要想跟大家介绍一下珍珠奶茶，来看看珍珠奶茶里面的珍珠是怎样制作的呢?珍珠的制作其实并不是很那，大多数的珍珠都是用采用的木薯粉来制作的小粉团，当然，我们在家里也可以制作，粉团的大小要受到一定的制约，不能太大或者太小，这样会给咀嚼带来不便，也会影响和奶茶的心情，不是吗?还有更加***的珍珠，在使用***的红糖来做的，叫做琥珀珍珠，口感也是很不错的。真正懂得饮品调味技术的是大型公司从事连锁***者或是从事厂家原料经营者，这些人才是真正的懂!在广东省(特别是东莞地区)，我接触过许多真正的台湾人过来开的奶茶饮品店，一般他们都是自己开店不给***，要给也是只给很好的朋友开一两个。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟用500mL水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz(638mL)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。通常店面当天用不完的水果、糖、布丁、仙草冻等物料，放冰箱里留存，以免浪费。

　　糖浆煮法：按1kg白砂糖配2000mL水的比例煮开后，再小火熬10分钟后 。特别是去年的经济危机，先是直接的影响了原料厂家的上游供应，原料厂家为了竞争，不得不改变生产程序与配方，这样就给连锁***公司带来了原料需求上的不稳定，至而影响到了各***店的原料配送供应。

　　煮的过程中要搅动，以免沾锅;

　　一定要水开后再煮珍珠，否则珍珠全部会变成粉末;

　　必需留意的：

　　成品：在冲好的奶粉和奶茶粉中，加入茶水，砂糖，最后加入珍珠，冰箱冷藏一小时后即可饮用。不要小看了这里边的每一个单位元素，就拿水来说，不同的水做的奶茶味道相差很远!你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水(一道过滤?二道过滤?三道、五道、八道———过滤?)?冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。如果是其它商业捧状冰粒，由于冰度高，只适合做沙冰刨冰等。根据店面的消费水平及消费习惯和消费文化进行店面产品菜单的定位。试业可以进行员工的分工并熟练程序，提高速度和效率。

　　这是开奶茶店的步工作，先要了解清楚奶茶的市场，切忌只看表面现象，一定要做深入的调查了解。

　　“以前我做过很长一段时间的餐饮业，发现餐厅里的奶茶饮品很受欢迎，有些年青人喜欢在下战书约上两三个朋友，来餐厅喝杯奶茶，聊聊天。而后续报道中竟然提，珍珠奶茶里面的“珍珠”是用塑料合成!一时间，珍珠奶茶成为了人们避之不及的洪水猛兽，也成了人们心中的“毒药培养皿”，少有人光顾。一口奶茶入口，要含四秒钟以上，再咽下，这样就能体味出茶的回甘和奶的香醇。***搜索饮情饮品，总部不仅不会让***者多花一分钱，多出一份力，在开店选址、店面设计装潢、开业指导、广告宣传、职员培训、区域保护、售后服务、新品研发、终端运何为至奖励支持等多方面给予支持，

　　如何***奶茶店?这应该是众多投资者关心的事情。当某个厂商的产品出现标题题目时就不会对调味的单个产品产生很大的味道变异，并且能很快的用另一个厂的代替，这就要求经营者有一定的功夫了。我晕啊!那是技术吗?当你拆分开来看奶茶成份表，你会发现，你原来学到的奶茶技术一文不值。我只能说我不懂了。

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