小型切丁机可加工各种生肉、蔬菜、水果，具有切块、切丝、切条、切片功能。操作简便，设计合理，可调整刀速和自动预压缩系统***肉块6个面的***性。鲜肉无需提前冷冻，***产品高质量，可满足多种状态原料肉的切割均匀。在切割前程度压缩产品，切割速度为50-120次/分。压缩性机器结构节省了空间，机器部件可轻松拆除，便于清洁机器缝隙中的残渣。整机采用全不锈钢材质，由刀具、步进推进系统等构成，坚固耐用，且表面经特殊处理，色泽柔和美观，所有零部件边角圆滑，防水，避免残留物附着与机器。步进或产品的传送、和切刀同步，行走系统和切刀转速可以无级调速。机器核心部件，切块驱动系统密封严紧，防水。模块化的刀具组合，可方便的拆装。

切肉片机一次性切肉机、立式切肉机、卧式切肉机、使用前先用热水把机内的油污冲洗干净，检查刀组上的刀梳是否向下，如果如果向上马上纠正。切肉前先将鲜肉放入落料口尺寸，高度适中的肉块。启动机器，把肉块平放入落料口，便可切成肉片，将已切的肉片再横向再切一次，便成肉丝，重复多次可成肉粒。如使用380V机器时，必须在接线前将刀组取出，待按旋转向指示接好线后，再把刀组按原位装回，以防损坏切肉刀片及刀梳。