不锈钢桶所使用的材料种类是很多的，我们常见的不锈钢是奥氏体型不锈钢。下面我们就来简单的说一下不锈钢酒桶的这种材料的不同之处。
　　奥氏体型不锈钢与碳钢相比是有很多的好处的。首先就是其本身是有高的电阴率，而且大概是碳钢的五倍。并且奥氏体型不锈钢的膨胀系数很大，基本上是可以比碳钢大***之四十的，而且其膨胀系数是和温度有关系的，随着温度的升高，线膨胀系数的数值也相应地提高，这样的话奥氏体型不锈钢的膨胀系数就要碳钢大很多了。奥氏体型不锈钢的低的热导率，约为碳钢的三分之一。所以在保温方面是会比碳钢好很多的。不过总的来说奥氏体型的钢板的综合性能，所以在我们现实中使用是比较多的。
    奥氏体型不锈钢抗拉强度、屈服强度和硬度会随着温度的降低而提高，所以其使用的温度是有一定的范围的，因此此种材料的不锈钢桶在使用的时候是要注意使用的温度的，一定要在其允许的范围之内。双相不锈钢固淬组织中铁素体相与奥氏体相各占一半，具有铁素体不锈钢和奥氏体不锈钢的优点。