| 型号:食品级 | 主要着色成分:姜黄素 | 产品规格:99.2 |
| 主要用途:着色剂 | 品牌:津颂 | 色素含量:99% |
| 来源:天然着色剂 | 有效物质含量:99% | 执行标准:GB |
| CAS:458-37-7 |
姜黄素
来源及成分:姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分,其中,姜黄约含3%~6%,是植物界很***的具有二酮的色素,为二酮类化合物。
性状:为橙黄色结晶粉末,味稍苦。熔点183°,不溶于水及油脂,溶于乙醇、丙二醇,易溶于冰醋酸和碱溶液,在碱性时呈红褐色,在中性、酸性时呈黄色。对还原剂的稳定性较强,着色性强(不是对蛋白质),一经着色后就不易退色,但对光、热、铁离子敏感,耐光性、耐热性、耐铁离子性较差。
主要用于:肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色,其使用量按正常生产需要而定。
医学:姜黄素是从姜科植物姜黄中提取的一种色素,也存在其它姜科植物中。现代***姜黄素可以抑制炎症反应、抗氧化、抗类风湿的作用。
注意事项:(1)光对色素有破坏性,所以尽可能保持成品不受光的直射。
(2)使用时尽可能在温度低的时候加入色素;尽量放在后端工序加入;一般不需要进一步加热,例如,在加入香料时同时加入。
(3)避免色素和铁离子接触。
(4)微生物对色素也会产生一定的影响。
(5)不得与其他有毒、有害物质混放。
(6)产品开封后,若没有用完,要及时封口,避免素色吸潮。
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点击查看>| 企业类型 | 股份合作企业 | 注册资本 | 50万人民币 |
| 公司注册地址 | 上海市金山区石化卫清西路1355号第33幢8311室 | 统一社会信用代码 | 310116002691689 |
| 登记机关 | 工商行政管理局 | 法定代表人 | 王鸿利 |
| 公司成立日期 | 2012-09-05 | 营业期限 | 2012-09-05 |
| 经营范围 | 食品添加剂及化工原料 | ||
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身份验证
- 营业执照已上传
- 邮箱已验证
- 手机已验证
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经营模式
经销批发
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注册资本
50万人民币
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企业类型
股份合作企业
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公司地址
上海 上海 金山区 金山区龙胜东路297弄

