在食用油的大家族里,菜籽油的地位很不妙。曾经,北方主要消费大豆油,南方的长江流域以菜籽油为主,随着棕榈油的大量进口,菜籽油滑落到大豆油、棕榈油之后老三的位置,现在花生油、玉米油甚至葵

花籽油的份额上升很快,菜籽油能不能保住老三的位置都不一定。但是我们的菜籽油精炼设备一直销售旺盛，主要销往南方地区，因为南方是菜籽油的主战场。菜籽油的***虽然下滑,浓香菜籽油的

消费量却保持稳定。

四川、贵州、云南、湖南等地,烹调食物喜用浓香菜籽油,菜品浓郁芳香,口感爽滑,其他食用油包括进口***菜籽油都无法取代。安徽粮油圈的一位人士对记者表示,全国浓香菜籽油的年消费量约为100

万吨,与每年2200万吨左右的食用油消费总量相比,占比不高,好在消费量比较稳定。这个市场虽然是个小众市场,按照现在四川市场浓香菜油每吨13000元估算,全国市场规模100亿元左右,大企业占的市场

份额并不高。以浓香菜油的主要消费区域四川市场为例,年产油菜籽在80万吨左右波动,其中约80%～90%是被小油厂、小作坊收购加工,益海嘉里在四川的市场份额不超过10%。益海嘉里在全国小包装食用

油领域拥有40%左右的市场份额,但是在浓香菜油领域,份额不到10%,差别明显。

饮食习惯是很难改变的，菜籽油作为东方的橄榄油，其地位也很难撼动。随着现代榨油机和菜籽油精炼设备技术的发展，中小企业和大型企业的生产工艺差别已经不大，中小型油企大食用油市场比较混

乱的今天仍然有机会走上更大的舞台，小型油企和榨油坊永远也不会消失，自带原料现榨菜籽油是不会消失的，尤其是在食品安全隐患严重的今天，榨油机自榨油的市场的春天永在。

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