我们一般食用的是油茶籽的油，也就是所说的山茶籽油，超市里卖的茶籽油也多是这种产品。这种茶籽与我们平时喝的茶树结的油茶籽是不同的。

1、***名称:油茶油油茶2、拼音名: Yóu Chá Yóu

3、英文名:Oleum Camelliae

4、别名:楂油、岑、树子油

5、来源:为山茶科植物油茶Camellia oleifera Abel.的成熟种子用压榨法得到的脂肪油。秋季采果，晒干，打出种子，经加工得油。

6、生境分布:生于山坡灌木丛中。产于四川、重庆、云南、贵州、安徽、江苏、浙江、江西、福建、湖北、湖南。

7、为淡黄色的澄清液体。

8、化学成份:脂肪油，主为油酸、硬脂酸等的甘油酯。

9、性味:性凉，味甘。

10、功能主治:清热化湿，杀虫解毒。用于痧气***、急性蛔虫阻塞性肠梗阻、疥癣、烫火伤。又为注射用茶油原料及软膏基质。

11、茶子饼含油茶皂甙、鞣质、生物碱;能收湿杀虫，有杀灭血吸血虫卵的作用。

折叠山茶油的冬化脱脂工艺及设备：

(1) 冬化生产工艺流程

茶油、热交换器、结晶槽、加热槽、过滤器、冬化油

(2)冬化工作原理

冬化系统主要为以低温结晶方式将油中之腊质分离出来

(3)冬化处理范围

(4)冬化处理之油种主要为葵花油，棉籽油及葡萄籽油等等

(5)冬化可分为湿式及干式两种