1. 市场：看你所在的城市人口数，人口结构，消费力，。。。。。 2. 技术：

加工工艺

将采收的新鲜蔬菜进行挑选、洗涤、沥干、切分或不切分的过程。

加工设备

蔬菜预冷挑选流水线、气泡清洗机、毛辊清洗机、螺旋杀菌机、常温水冷却机、多功能切菜机

设备介绍

蔬菜挑选工作台

蔬菜挑选工作台由山东汇鸿食品机械提供，主要用于蔬菜的输送挑选工序，设备采用的是SUS304不绣钢材质，安全卫生，完全符合食品卫生要求。

毛刷清洗机

毛刷清洗机主要是将蔬菜在水中充分散开，在前行过程中与旋转的大毛刷辊充分接触，清洗蔬菜中混入的毛发、纱线、编织丝等杂物缠绕在毛刷上，而水槽中的***防护设备可将沙、石、泥沉积于底部排出，上部有净水喷淋，把残留在产品中的毛发类杂质粘住，并将产品送入下一工序。

毛辊清洗机

 毛辊清洗机又称辊刷清洗机，适用于胡萝卜、土豆等各种根茎类蔬菜和柑桔类水果物料的分拣清洗，采用食品级皮带和食品级毛刷输送和清洗，利用旋转刷配高压喷淋，清洗效果好，能***清洗果蔬表面的污渍。

气泡清洗机（蔬菜清洗杀菌机） 

气泡清洗机广泛可用于蔬菜、水果、水产品等颗粒状、叶状、根茎类产品的清洗等果蔬，特别适用生长在泥土中。

气泡清洗机带有循环水泵和过滤水箱，实现清洗用水循环使用，节约用水，蔬菜在进入清洗机后，在气泡的作用下做翻滚状态，从而达到清洗的目的，而在出料口中高压水喷淋头，可对蔬菜再次进行清洗。

蔬菜风干机 

蔬菜风干机主要用于蔬菜清洗后的沥水风干，风干机主要是利用旋涡气泵产生的热风或常温风将清洗后的蔬菜风干。

多功能切菜机 

多功能切菜机可用于净菜加工中的切片、切丝、切块，可用于萝卜、土豆、山药、黄瓜、元葱、菠萝、香蕉等茎杆状物料的分切。自动定向，片形整齐，厚薄均匀。

具体设备可根据您的生产需求加工定制