大枣真空油炸机，大枣连续式真空油炸线，水果薯片真空油炸机

1、 油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品

2、 含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加

3、 工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧

4、 化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内

5、 部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏

6、 松多孔的结构。

大枣真空油炸机，大枣连续式真空油炸线，水果薯片真空油炸机是在低温（80～120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。

真空油炸脱油有独***果。目前主要应用于：①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香

菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；③干果类：大枣、花生等；④水产品及畜禽肉类等。

低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油***达40％～50％，而真空油炸食品的

含油率在10%-20％，节油30％-40%，节油***。食品脆而不腻，可贮性能良好。

在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。

大枣真空油炸机，大枣连续式真空油炸线，水果薯片真空油炸机具有真空油炸釜、油循环加热系统、真空系统、水汽捕集系统、液压系统、气动系统、自动脱油系统、电气控制系统。而且全氏

真空油炸机是把油加热、油炸、储油、脱油、脱水、在线油过滤的全程油炸，在真空下连续性自动完成，

产品的含油率要比外置常压离心脱油明显降低。公司生产的真空油炸设备属于间歇式，已有单锅和双锅两类。同时在购买产品时除表系列规

格外，也可根据客户要求另行设计。