沸沸扬扬：福建餐饮隔油池配置说明就是将食堂排放出含大量废水中的油脂、杂物和水分离开的专用池。隔油池的作用：利用废水中悬浮物和水的比重不同而达到油水分离，杂物与水分离的目的。用集油管汇集排除或人工自行排除。分离开的杂物和油脂要定期清淘，定期检查维修。

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沸沸扬扬：福建餐饮隔油池配置说明内部清理注意事项

1.隔油池内部清理必须在无废水排入隔油池及断电情况下进行，清理时需释放隔油池内酸臭气体，必要时可采用抽风机，清理时隔油池外需设置一人进行看护

2.清理隔油池池内时应小心谨慎，防滑防坠，处理油脂废物时请勿乱扔乱放，以免污染周边环境

4.清理后迅速把隔油池的盖板盖好，并用消毒剂清洁周围环境

5.清理出来的废物应小心密封，然后和其他厨房废物一起处置

6.不可将隔油池废物弃置于厕所、雨水口、明渠或沙井内，以免造成堵塞。

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