1、不用打灶节省打灶费用（1000元左右），另外打灶技术不好把握，打的不好蒸酒时间长，能耗高。2、不用烧柴、烧煤，现在国家很多地方退耕还林严禁乱砍乱伐，柴不好买，煤炭价格高（1500元/吨左右），酿150斤酒，蒸煮粮食和蒸酒共计要耗费，若烧柴120元左右，烧煤成本更高接近150元。