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炒中草药方式简单介绍： 
1、干炒：分为炒黄（表面呈淡黄色）、炒焦（表面焦褐或焦黄）、炒炭存性（全部焦黑、体质酥脆）三种。2、沙炒：对骨质和甲壳类的炮制方法。先将淘净晒干的河沙炒热，再加入药材同炒，炒至药材酥松呈老黄色。 
3、拌炒：先将***炒热，再加入辅料同炒，根据***的用途，分别有姜汁炒、盐水炒、醋炒、酒炒、土炒、麦麸炒、米炒等。 
中药材燃气炒锅结构： 

该设备主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成，采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽、液化气、天然气等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用***的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。 
中药材燃气炒锅的其他用途 
1.中央厨房：熬汤、蒸煮、烀肉、烧菜、炖肉、熬粥. 
2.酱料厂家：火锅底料、油辣椒、牛肉酱、拌饭酱、黄豆酱、甜面酱、披萨酱、拌面酱等各类调味品酱。 

3.馅料厂家：豆沙馅、莲蓉馅、月饼馅、绿豆蓉、芝麻泥、枣泥以及月饼皮、冰皮、糯米粉、淀粉的搅拌翻炒。 
4.蜜饯罐头：蜜饯中的预煮（脱苦），糖煮沸工艺以及各种物料的预煮和混合。 

以上为燃气中药材炒锅的简单介绍，由诸城科润机械提供，如您有何需要欢迎与公司进一步联系！