本设备采用最原始的水蒸气加热的加工方式，按照加工出口的设计制作出圆形凉皮。设备设计紧凑，占用面积小，在加工制作过程中可以自己补水系统，大大减小劳动量且使用方便。采用304不锈钢板包围外体，所以异常坚固耐用，同时由于设备制作中本身的材质及设计体积小，使用燃材料小，同时也降低了生产成本。