龙口丰源食品有限公司生产的龙耀牌紫薯粉丝，是用紫薯、红薯、马铃薯淀粉混合制作而成的，他除了有红薯和马铃薯的营养成分外还会有紫薯的成分,    其中紫薯所含有的花青素和硒元素有抗氧化防衰老的功效，紫薯粉丝在烹饪过程中，颜色会发生变化，这是因为紫薯中含有花青素的特点，如果不变色那就不是紫薯做的紫薯粉丝,   加热后颜色变浅，调味过程中加点醋，颜色会成浅紫色，加碱会变成蓝色。不影响产品质量，而且更有利于人们捏取营养没更有利于健康。请放心使用, 紫薯粉丝比较适合凉拌和吃火锅，凉拌紫薯粉丝，由于加一点醋，放一点青菜，颜色和口感都很好，让人一看就很有食欲，吃火锅时配合各种食材，既营养又健康。