| 主要有效成分:明胶 | 级别:食品级 | 有效物质含量:99.9% |
| 主要用途:肉冻、罐头、火腿肠、果冻等。。。 | 品牌:亿威隆 | 产品规格:25*1 |
| 执行标准:其他 | CAS:其他 |
明胶具有许多优良的功能特性:
1)凝胶性;2)持水性;3)成膜性;4)乳化性及起泡性等。
凝胶性:明胶最重要的功能性质,它是指明胶分子在一定条件下由无规则卷曲态逐渐恢复成有序三螺旋 结构,此过程主要分三个阶段:,当温度降至凝固点约(35℃)以下时,明胶溶液中无规则卷曲的 多肽链复旋成左手螺旋,相邻的左手螺旋链段间作用产生氢键交联,重新形成类胶原螺旋体的核心区域, 此过程称为“复性”;***,类胶原螺旋体聚合形成微凝胶;第三,聚集体进一步形成具有一定刚性的网络 凝胶。明胶的凝胶性受明胶的氨基酸组成、平均分子量及分子量分布、胶液浓度和PH、凝胶温度和凝冻 时间等多种因素影响。。明胶凝胶性的好坏通常以凝胶强度、胶凝温度和溶化温度来衡量[1] 。
主要用途编辑
明胶根据用途不同可分为:
1)食用明胶----在食品工业中是一种重要的配料和添加剂,常作为胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂和澄清
剂等应用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生产;
2)医用明胶----医药中应用最多的是作为包裹***的胶囊;
3)工业明胶----用于纤维纺织、绝缘材料、纸张、全息材料等的制造方面
亿威隆(厦门)生物科技有限公司在2003年筹建,2005年正式建成。注册资金500万元,占地面积5000平方米,现有职工158人,其中高工10人,中级以上技术员35人。 现公司位于山东省泰安市,目前公司专注于各种明胶和胶原蛋白的开发加工和批发业务,明胶包括食用明胶和工业用明胶。其中食用明胶主要运用于冰淇淋用明胶、方便面用明胶、粉丝用明胶、罐头用明胶、果冻粉用明胶、吉利丁粉明胶、明胶粉食用、慕斯蛋糕粉、肉冻用明胶、食用明胶、糖果用明胶、香肠用明胶、紫菜汤用明胶方面;工业用明胶主要运用于电镀用明胶、工业品用明胶、火柴用明胶、木材用明胶、抛光用明胶、水解明胶、消防泡沫用明胶、印刷用明胶、油漆用明胶、照相用明胶。而胶原蛋白分为食用蛋白和工业用蛋白,主要分为电镀用蛋白、电解工业蛋白、建筑用蛋白、胶原蛋白粉食用、叶面肥用蛋白。我们是明胶行业管理***的企业。为解决食品安全问题,本公司采取双生产线、双库存的管理方法,切实解决避免工业明胶混入食用明胶的行业危害。为各地广大消费者提供了放心的产品。 请全国各地客户和消费者放心食用和使用。我们热忱期待在“平等互利、互惠共赢”的基础上,竭诚为国内外各地用户服务。祝愿全国各地和海外各国的新老客户和我们携手合作、互利共赢……欢迎各界朋友惠顾!
点击查看>| 企业类型 | 有限责任公司 | 注册资本 | 600.00万人民币 |
| 公司注册地址 | 福建省厦门市海沧区 | 统一社会信用代码 | 91350212MA346LD17J |
| 登记机关 | 厦门市海沧区市场监督管理局 | 法定代表人 | 张曾婷 |
| 公司成立日期 | 2016-03-18 | 营业期限 | 2016.3.18-2066.3.17 |
| 经营范围 | 吉利丁粉、食用明胶等 | ||



