植物炭黑?食用色素植物炭黑?植物炭黑生产厂家

植物炭黑简介：

植物炭黑是一种不溶性的着色剂，因而通常以悬浮液的形式使用。主要用于糖果中，通常用作遮蔽剂。别名:植物黑、植物炭、炭黑、食用炭黑、黑色素性状:黑色粉状微粒，无臭、无味，不溶于水和有机溶剂。制法:以植物树干、壳为原料，经炭化，精制而成。用途:焙烤食品/粮食及谷物制品/乳制品/糖及糖渍食品/糖果/装饰和被膜飧用冰。

植物炭黑质量要求:质量标准(FAO/WHO，1988)

含量(以无挥发性物质的干基计)/%?≥?95.0

干燥失重(140℃)/%?≤?12.0

灰分/%?≤?4.0

***芳香烃及焦油产物试验?阴性

砷(以As计)/%?≤?0.0003

铅/%?≤?0.001

汞/%?≤?0.0001

锌/%?≤?未定

酸度和碱度?正常

植物炭黑用途用量：

黑色素、食用加工助剂、吸附剂;我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:可用于糖果、饼干、糕点、米、面制品，用量为5.0?g/kg。实际使用参考:生产甘草糖时，用含30%的植物在黑色素用量为4%制成黑色糖果;制巧克力饼干时，以本品和辣椒红调色，植物炭黑的添加量为面粉量的4%。

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