烧烤桌烤肉桌功能分类

烧烤作为一种广受喜爱的餐饮品种，近年来受到越来越多食客的喜爱，各类烧烤店在全国遍地开花，数不胜数。而烧烤业的***繁荣，不仅带动了食客与餐饮业经营者的热情，而且也推动火锅家具厂家不断研发新吃法、新功能、新产品，韩式烤肉桌、烤鱼桌、烤涮一体桌等等应运而生。为方便餐饮店经营者了解烧烤桌，亚华酒店家具将与您分享烧烤桌的功能分类，希望能够帮助您选择到最适合自己的烧烤桌。

1.韩式烤肉桌

韩餐的烧烤严格讲应算一种“煎肉”，它用的是电磁灶或厚铁锅服务小姐先在上面刷薄薄的一层油，然后再把牛排、牛舌、牛腰及海鲜、生鱼片等放在上面。眨眼之间，肉香便会袅袅飘入你的肺中，再加上肉在上面滋滋冒油的声音，坐在周围的人便已无不口中生津了。韩国烧烤主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排***。

韩式烤肉桌由桌面、烟道、烤盘，桌体组成，一般采用电加热方式，烟道方便将烟随时抽走，干净卫生，材质多样，造型新颖时尚。韩餐店、自助烧烤店多装配此类烧烤桌。

2.烤涮一体桌

爱吃火锅又爱吃烧烤，可每次都只能吃一样东西，就有不少吃货抱怨吃得不够满足。聪明的商家根据这一需求开发出了炒涮一体桌，让吃货们大呼过瘾。

烤涮一体桌，是将火锅和烧烤的功能集合与一体的新型特色烧烤桌。电磁炉部分实现火锅功能，烤盘及烟道实现烧烤功能，可同时满足食客的火锅和烧烤需求。烤涮一体桌不仅是满足了更多元化的饮食需求，更将这一需求进一步开发，将其成为了一种前沿的餐饮风尚。目前国内越来越多的火锅店开始采用烤涮一体桌，并从单纯的烤肉店升级为烧涮自助店，受到了广大吃货的热烈推崇。

3.烤鱼桌

这是近两年流行开来的新吃法。过去烤鱼只能由后厨烤制好以后端给食客，后来随着厂家对餐桌功能的不断革新，专门的烤鱼桌问世了。这种桌子是在普通桌子上装配了专门的烤鱼盘/炉，能够对鱼肉进行***控温，既能够将鱼肉烤熟，又不会损害鱼肉自身的营养和香味。

4.烤羊腿桌

烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。相传，生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧的民族，常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食。人们逐渐发现整羊吃的部位是羊后腿，便经常割下羊后腿烘烤。单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊时间快，而且更加味道鲜美，食用方便，烤羊腿遂逐渐代替了烤整羊。经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为"眼未见其物，香味已扑鼻"。

无烟烤羊腿桌以木炭为燃料，可控温，无烟安全，适合烧烤店使用。这种桌子把电视上常见的野外烤羊腿搬到了桌子上，增添了食客自己烤制的乐趣，安全方便，无疑开辟了一种新的餐饮风尚。

5.自动翻转烧烤桌

自助烧烤，趣味性十足，食客可自主调节火候，并添加自己爱吃的调料。近几年自助烧烤受到越来越多年轻人的喜爱，自助烧烤店遍布大江南北。

自动翻转烤肉桌，能够让烤串受热更均匀，同时烤制多串，避免了人工烤制的麻烦。烤制速度快，易操作，已经被众多自助烧烤店所采用。