江门福瑞斯永淦——脱皮白杏仁加工

脱皮白杏仁生产线工序操作规程

1、杏核分级

2、杏核破碎   

3、杏仁热烫脱皮

4、杏仁脱苦

5、杏仁烘干 

5.1 杏仁物料经初步沥水后，送至物料盘上上，将其浸泡时带的表面水份沥干。  

5.2 沥水后的杏仁片原料直接进入烘干机进行烘干，最后处理后的杏仁片原料含水量在6％以下。注意观察烘干效果，随时调节烘干机参数，以满足工艺要求。

5.3 烘干后的物料输送至干杏仁片储仓。

5.4 调节各输送带的速度，满足前后工序平衡。  

6、色选分级

7、后包装

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江门福瑞斯永淦——松花粉烘干概况

松花粉是生长在海拔1100—1500米山区的中国乡土树种――马尾松和油松的花粉,与蜂源花粉相比,松花粉为人工采集,具有花源单一,品质纯净,成份稳定,无农药残留物,不含动物激素等特点.松花粉较其它任何一种植物花粉口感均好,服用时感到有淡淡香味.古人称：“松柏之气可以使人长寿!”所以松花粉堪称“花粉***”.经科研和实践证明,长期服用***。

松花粉适宜采集时期：我国幅员辽阔，马尾松、油松的花期从南到北依次推迟，云南约在3月份，豫西在4月中旬，而东北约在6月份。同一地区随海拔高度增高花期也有所推迟，如豫西嵩县、栾川等地，海拔1000米以上的中山就比海拔500左右的低山花期晚7-10天。而且同一地点不同年份之间的花期也因降水多少、气温高低等因素影响而有可能相差10天左右。一个地区，松花粉的采集时间一般仅可持续10-15天。因此，必须勤于观察，密切关注雄球花穗生长情况，才能确定松花粉的适宜采集期。当大多数花穗棒上的小花粒颜色由绿变黄时，就应开始采摘。

松花粉的加工流程 ：场地及物料准备→成熟松花穗雄球采集→阳光下晾晒粉或在通风干燥的室内散粉→花粉收集→过筛除杂→花粉干燥→简易包装→贮存。

干燥在松花粉加工工艺中的重要性

松花粉是中国医学古籍中收载的药、食兼用品种，松花粉又名松黄，是马尾松、油松或同属树种植物的雄性生殖细胞。松花粉产生于雄球花的花芯中，每年在松树开花时采收而得的纯净花粉。

松花粉的颜色为柔和的淡黄色，细粉状，非常轻，比重约0.4，可以漂浮于水面。松花粉易飞杨，流动性好，将松花粉装在容器中晃动，有水流动的感觉。手捻松花粉有细腻和滑润感。

松花粉属热敏性物质，干燥时间不能太长，干燥温度不能太高。超过60度，物料特性就会发生改变。那么怎么能在短时间、低温度段内解决这个问题呢？很多朋友可能首先想到的就是－－“冷冻干燥”这四个字，这是个最直接的答案。可投资成本和运行怎么控制？才是要为企业考虑的实际问题。

以前均使用冷冻设备干燥，设备投资很高，一般都要200多万，干燥速度慢，成本高，普通烘干设备温度高，很容易破坏保健食品的生物活性，品质很难***，在市场的需求下，我们花了近3年的时间，了解保健食品干燥的要求、工艺、配套的设备技术参数，开发出保健食品低温高效干燥机组，在几家保健食品的实际使用中效果很好，干燥保健食品品质完全可以到达冷冻干燥的品质要求，可以到达普通干燥的速度，干燥费用低于普通干燥设备的费用。

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