该设备主要用于火锅底料、香菇酱等各类粘稠状物料的炒制。采用电磁加热的方式，锅体侧翻倒料的出料方式。与传统的液化气、天然气、煤气为燃料的炒锅相比，具有使用方便、热效***、卫生环保、***、运行安全等优点。

主要特点如下：

加热方式：电磁加热，加热功率40kw,分五档可调。

温度控制：

• 采用直连式测温装置，测温杆与物料直接接触，直接测量物料温度，***度高；

• 测温杆加装护套，更好的保护测温杆，经久耐用，稳定可靠。

• 温度与火力可连动，实现自动恒温炒料；

搅拌方式：搅拌变频调速，刮板独特。

• 采用公转加双自转搅拌方式，6个搅拌装置（分为三组，两组自转一组公转），自转搅拌杆上加装搅拌手，可更好的起到搅拌混合效果；混料更均匀；刮锅更***，可有效地控制某些物料糊锅问题。

出料方式：

• 锅体自动翻转倒料，出料迅速、***，更适合于粘稠酱料及颗粒状物料。

• 系统配备液压站系统，锅体翻转、搅拌装置升降均采用多液压缸传动，运行更平稳可靠。

 控制方式：全智能控制，每种产品可单独编制工艺，操作工只需选取即可；

• 本设备从点火，注油，加料（需人工辅助投料）到火力大小直到炒料完成全部由PLC程序自动控制。

• 设备严格按照炒制工艺（用户可自主设定）进行炒制,自动实现热锅、自动定量加油、自动加热到***温度、定时翻炒、语音提醒加料；

• 保护功能齐全： 熄火保护功能、超温关火功能、投料延迟保护功能并相伴声光报警功能；使得设备使用更加***；

• 物料炒制的日志记录与统计功能及打印功能。

• 人性化语音操作提示，可视化操作界面。

  规格参数：

  型号	全容积	产量	耗能	功率	重量	主体尺寸	控制方式
  ZFG-DC-300	300L	200kg	30KW/H	33kw  380V	1450kg	1800*2200*2750mm	按钮
  ZFGⅡ-DC-300	300L	200kg	30KW/H	33kw  380V	1450kg	1800*2200*2750mm	PLC+触摸屏
  ZFG-DC-600	600L	400kg	40KW/H	44kw  380V	1800kg	2100*2400*2850mm	按钮
  ZFGⅡ-DC-600	600L	400kg	40KW/H	44kw   380V	1800kg	2100*2400*2850mm	PLC+触摸屏