平时我们吃的使用油，都是有榨油机榨出来的，其实食用油一般可分为植物性食用油和动物性食用油。那她们都是有什么特点呢？面悦恒机械带你来了解一下！　

植物油一般包括花生油、大豆油、玉米油、葵花籽油、山茶油、橄榄油、芝麻油等。动物性食用油一般用猪油熬制而成。动物油是饱和脂肪酸类油脂，热量大，易诱发多种心脑血管疾病，现已经不提倡家庭使用，部分疾病患者需要食用动物性食用油，并遵医嘱。

不同的食用油适合做不同种类的菜肴，如烹制肉类食品时，用花生油可去除肉的腥味;煎炸各种食物时，适合使用大豆油和花生油;做素菜和凉拌菜时;橄榄油和芝麻油是最.好的选择;家中如有心脑血管病患或“三高”人群，则最.好使用山茶油和橄榄油。

我们天天食用的油都是由榨油机榨出来的，其实在榨油的过程中也有很多方法的哦，下面悦恒机械带你来了解一下冷榨制油技术！

冷榨制油技术属于物理方法,是一种直接将未经轧胚或蒸炒的油料在室温至65℃之间，经低温榨油机压榨而获得营养价值、分子结构未发生变化的油脂和饼粕的制油技术。冷榨的好处是使油料花生中的营养物质不会受到其他因素影响而导致被分解，这样就能将花生中的营养物质全部的保存下来。

热榨技术采用了螺旋式压榨技术，先将油料经过清选、破碎后进行高温加热处理，使油料内部发生一系列变化：破坏油料细胞、促使蛋白质变性、降低油脂粘度等，以适于压榨取油和提高出油率，由于其高温作用，会使花生油料中的一些营养物质分解。这样就不利于花生油的营养储存。

花生油中含有丰富的不饱和脂肪酸，并且其中还含有了花生中的所有营养，冷榨技术的花生榨油机炸出来的花生油营养保存的最完好。

  现在在我们的生活中离不开是用油，而食用油就是使用榨油机来榨出来的，其实在我们的生活中 不同种类食用油的脂肪酸含量和构成不同，因此各具营养特点。下面悦恒机械带你来详细的了解一下！

例如，橄榄油的油酸含量较高；大豆油富含两种必需脂肪酸——亚油酸和亚麻酸；花生油富含油酸和亚油酸；玉米油、葵花籽油则富含亚油酸。每种油都有自己的独特之处，与其费尽心思比较，不如不同种类换着吃，如此一来，更有利于机体全面的吸收营养，对身体的保健功能也是更加的***。因此最.好的选择方式就是不局限于一种食用油，而是选择多种食用油交替食用。

植物油中的双键是植物油的魅力所在，同时也是其弱点所在。营养品质越好的油，不饱和双键的含量越多，也就越不稳定。当我们闻到油有异味时，就表明双键被氧化了。氧化产物除了影响味道，其中很多成分是有害的。有人怕油价上涨购买了大量的油放起来，可能到头来得不偿失。这种氧化过程受温度影响很大，如果炒菜的过程冒烟了，就说明温度太高，或者油的品质不好，油开始变坏了。相对来说，猪油和花生油更适合炸东西。另外，提醒您吃油不宜过量，每天25~30克即可。