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安徽沃川制冷科技有限公司

 敏于技术创新；惠于思索前行；品质源于专业；发展源于诚信；沃川技术：***验证；沃川质量：客户见证；沃川服务：客户认证 “五***”。    王经理：18010883780

淮北牛肉速冻冷库

牛肉速冻冷库是指食品迅速通过其冰晶生成区，当平均温度达到-18 ℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化，细胞组织变化以及生物和微生物变化等。
 牛肉速冻冷库的温度一般为-15℃～-35℃。

快速冻结食品具有如下优点：
(1) 避免在细胞之间生成大的冰晶体
(2) 减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少
(3) 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间***缩短，浓缩的危害性下降到***程度。
(4) 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下 ， 有利地抵制微生物的增长及其生化反应
(5) 食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产

1.速冻技术***
　　采用无霜速冻方式，配置***压缩机及制冷配件，采用自动化霜，控制方式有微电脑只能控制。制冷系统采用绿色冷媒，属于21世纪国际***的制冷技术。
　　2.速冻材料新颖
　　库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板，用高压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。
　　冷库板特点：隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、***、外形美观。
　　牛肉速冻冷库库板面板种类：彩塑钢板、盐化钢板、不锈钢板、压花铝等。
　　3.速冻冷库装卸方便
　　牛肉速冻冷库库板板壁全部采用统一模具生产，经内部凹凸槽连接，装卸搬运方便，安装工期短，中小型冷库2-5天即可交付使用，库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。
　　4.牛肉速冻冷库适用广泛
　　速冻冷库库温可有很多种，并可实现一库多温或双温，满足不同客户的需要。

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