片冰为薄片、干爽疏松状的白色冰，厚度1.0毫米到2.5毫米不等，片冰具有接触面积大制冷快速，生产成本低廉，食品保鲜出色，混合***等特点。

片冰被广泛应用于食品加工、制造业、以及混凝土降温等等领域。主要领域有：

渔业：海水片冰机可以直接被安装在渔船上面，利用海水制冰。被打捞海鲜可以迅速得到冷冻保鲜处理，在全世界范围内渔业是片冰机最主要的应用领域之一。

水产品加工：片冰可以降低加工介质、清洗水、水产品的温度，防止细菌滋长，保持水产品加工过程中的新鲜。

食品加工：如面包生产中在搅拌或二次上奶油时，用片冰快速降温以防止发酵。

禽肉类加工：在禽类、肉类加工过程中会产生巨大的发热量，片冰可用于禽肉类的降温过程，同时为产品调节湿度，提高质量。

蔬菜配送及保鲜：片冰拥有快速冷却效果，可以创造出一个低温高湿的环境，从而确保主题不受细菌破坏。

医药行业：在许多生物合成和化学合成的实验中，需要加入大量冰来控制反应速度和保持生物体的活性。片冰卫生洁净、降温速度快、是该行业里最理想的降温载体。

混凝土搅拌：片冰被直接作为混凝土搅拌中水的来源，比例达80%。可以提供高效、易控的降温效果。在恒温状态下搅拌的混凝土不会因为温度产生的物理形变而产生开裂，从而***了工程的质量安全。

化工染料：在偶氮反应性颜料、染料的生产合成过程中，重氮化、偶合及缩合是生产所必须的合成过程，由于重氮反应（diazotization）、偶合反应（coupling）及缩合反应（condensation）中释放出大量的热量，而理想的反应条件应在0-5摄氏度，所以在化学反应过程中必须加入大量的冰进行冷却来控制温度，才能***产品的质量。

片冰机的主要组成部分：制冷机组、 微电脑智能控制、蒸发器、冰刀。

万佳片冰机的特点：

1. 内刮式一体成型冰刀，能耗低，刮冰受力均匀，对蒸发器内壁伤害小

2. 安装光电开关，冰满自动停机保护

3. 整体、模块化设备，方便安装与维护

4. 操作方便：一键式按钮操作

5. 高稳定性，低故障率