菊花为菊科植物的干燥头状花序。主产于浙江、安徽、河南等地。9-11月花盛开时分批采收，阴干或焙干，或熏、蒸后晒干。生用。药材按产地和加工方法不同，分为“亳菊”、“滁菊”、“贡菊”、“杭菊”等。由于又有花的颜色不同，又有黄菊花和白菊花之分。

栽培技术

1.选地整地：应选肥沃而排水良好的砂质壤上或粘壤上，向阳背风的地方栽培。整地在3月下旬至4月上旬，每公顷施猪圈粪或堆粪30000~75000千克作基肥。

2.繁殖方法：菊花的繁殖方法很多。一般可分为分根繁殖、扦插、播种和压条等数种方法，其中以分根为主。

（1）分根繁殖  在4~5月间栽培。如栽过早，根嫩易断，气温低，生长慢，产量低。选择阴天，把母株挖起，菊苗分开，选择粗壮及须根多的种苗，留下23cm长的枝长，斩掉菊苗头，栽时用犁开沟，沟深13~16厘米或用锄挖6~10深的穴，行距为60~83厘米，株距30~50厘米。也可在5~6月份在植株上发的芽连根分开，栽在苗床上，行距20厘米，株距10厘米，每穴栽苗4~5株，等麦收后定植。

（2）扦插法   收菊花时，把菊蔸留高一点（蔸留得高，发芽才多）在***年立春前后挖起老蔸，选择强壮、无病虫害、根茎白色的嫩芽子，剪成10~13厘米一节，每百株一把，捆好以后。用剪刀剪去过长的根长后，进行育苗。苗床应选择土壤肥沃，排水良好的砂质壤土。在扦插前半月，将土深翻一次，深约23厘米。至扦插前，土地一定疏松、细碎和清洁，然后进行做畦。一般做畦宽130厘米，长视土地情况和便于管理而定。剪好的种苗，不能久放，应即扦插，如放置过久，会降低成活率。扦插***的温度是15~18度。插前要在整好的苗床，用锄头开横沟，沟距16厘米，深6厘米。每沟放苗约16株（即株距8厘米），苗子先端出土3厘米左右，然后以细土覆盖半沟，用足踩紧，再盖土与畦平。扦插20天后生根，生长健壮后即可定植大田，或栽于麦茬地株行距同分根法。每亩用苗400-500株。

3.间套作：菊花可与桑、蚕豆、烟草、油麦、小麦、大蒜等套种。各种作物收获后加强菊花的管理。