加工定制:是 | 种类:食品真空预冷保鲜设备 | 品牌:WJ |
型号:JF-100 | 电压:380V | 功率:9.15Kw |
产品用途:熟食真空快速预冷机,能快速为出锅(炉)的食品预冷无菌保鲜,可以给生产的商家带来帮助与效率! | 产冰量:100KG/批 | 外形尺寸:700*1000*1000mm |
包装:标准 | 净重:1850kg | 适用范围:茶餐厅设备、 咖啡店设备、 饮品店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 |
规格:100KG/批次 | 真空箱尺寸:700*1000*1000mm | 熟食真空预冷机:熟食真空快速冷却机 |
熟食真空冷却机:熟食真空保鲜冷却机 |
熟食品生产都必须经过冷却,冷却的速度和质量对产品的品质和保质期有***的影响。传统的冷却方式是自然冷却或者冷库冷却,传统冷却方式冷却时间长,内外温差大,而且易造成食品的”二次污染”和细菌超标。而真空快速冷却是一种快速蒸发冷却技术。它将刚出炉的熟食品放入密封的真空箱内,通过真空降压的方法,使食品水分在低压下快速蒸发降温的方式,从而达到冷却的目的。
熟食真空快速冷却机的特点:
1. 冷却速度快:从刚出炉90℃左右的烘焙类产品冷却到30℃左右的包装温度仅需10-15分钟,熟食品从100℃冷却到10℃左右仅需30分钟。而传统冷库需6小时以上。
2. 冷却均匀:产品表面和中心均匀冷却,而传统冷却表面冷却快,内部冷却缓慢,出现内外温差大的情况。
3. 干净卫生:真空坏境下,可杀菌或抑制细菌繁殖,防止交叉污染。传统冷清的方式易造成“二次污染”。
4. 码放要求低:产品形状,大小和堆码方式不会影响冷却效果。
5.延长食品的保存期和营养价值以及食品风味:传统冷却方式冷却时间长(自然冷却需10小时以上,冷库冷却需6小时以上)易造成细菌滋长,影响食品色泽和品质和风味。真空快速冷却可在20-30分钟冷却至常温,然后冷冻保存,大大延长食品保质期,营养价值及风味
主要适用范围:
炒熟蔬菜类:叶菜、茎菜、花菜、菌菇菜等;
蒸煮熟食品:如卤制品(鸡、鸭等)、熟肉、贡丸、馒头、包子、豆制品等;
快餐类:如各类炒菜(荤菜、素菜类)、米饭、各类调理菜等;
主食类:米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等
油炸类:油炸食品、炸丸子等;
烘焙类:月饼、蛋糕、面包等;
馅料类:月饼馅、汤圆馅、调理食品等。
订货/订制流程:
一、确定使用设备类型;
二、确定设备制造设计方案;
三、双方签订买卖合同;
四、买方付30%定金;
五、卖方安排生产,按合同约定工期完成;
六、设备出仓发物流前,买方付65%货款;
七、买方验货,卖方负责安装调试;
八、设备安装调试完毕,买方验收并付卖方5%余款;
九、卖方负责买方的设备操作指导及建立售后跟踪档案。
东莞市万佳机械设备有限公司坐落在东莞市大岭山镇杨屋村,是集研发、生产、销售、工程安装、售后服务为一体的高端制冷设备公司。产品主要有:果蔬真空预冷机、熟食快速冷却机、汤汁快速冷却机、块冰机、片冰机、管冰机、冰瓶机等一系列制冷保鲜设备,并可根据客户的实际情况设计和生产安装,提供更好的方案。 产销定制的制冷保鲜产品涵盖: 果蔬真空预冷机、熟食真空快速冷却机、汤汁快速冷却机、片冰机、块冰机、管冰机。 工厂名称:东莞市万佳机械设备有限公司 工厂地址:广东省东莞市大岭山镇杨屋村建华机械工业园A栋102号 中国市场运营部 联系人:傅红根 手机:13712720309 微信同步 QQ:2682878093
点击查看>企业类型 | 有限责任公司 | 注册资本 | 300.00万人民币 |
公司注册地址 | 东莞市大岭山镇杨屋村莞长路1号建华机械工业园A栋102 | 统一社会信用代码 | 91441900MA4UP0FY1L |
登记机关 | 东莞市工商行政管理局 | 法定代表人 | 郑贤和 |
公司成立日期 | 2016-04-26 | 营业期限 | 长期 |
经营范围 | 加工、产销:通用机械设备及配件、农业机械、制冷设备、自动化设备及配件、电子产品及配件、模具及配件、五金塑胶产品及配件。 |