油烟危害

　 据有关调查表明，厨房油烟的危害甚至不亚于“二手烟”的危害。其中主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯、杂环化合物等。在烹调油烟中还发现挥发性亚硝胺等已知突变致癌物。那么有什么方法能够远离厨房油烟呢?对此市场的工作人员给了我们一些建议。

　　市场的负责人告诉我们，虽然现在人们选择厨房油烟净化器效果时都讲究牌子，但是正确的厨房油烟净化器效果使用方法也很重要，并不是简简单单的把油烟净化器打开就可以了。我们经常有一个习惯就是菜做完了立马把油烟净化器关了，须知菜在刚炒完时会在空气中残留大量的油烟水汽和未燃烧完全的一氧化碳，因此，每次炒完菜后，应让油烟净化器继续工作1分钟左右。

厨房油烟净化器效果工作原理

    厨房油烟净化器效果为二级式静电吸附型，用来去除细微粒径的碳氢化合物和其它空气中的杂粒。它的二级式是指电离段与收集段，每个电离段由一系列不锈钢锯丝组成，安装在一系列接地板中间，并通给高压直流电。大气中的微粒在通过电离器的***静电场时，被电离并带有正或负电荷。每个收集段由很多数量的平行板组成，通以高压直流电(极性与电离器一致，但电压减半)以形成电场，带电微粒被接地板吸引的同时也受到带电板的驱赶。因此，当气流中含有带电微粒时，可以被高效去除。

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