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安徽沃川制冷科技有限公司

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1.去除田间热 田间热是指农产品田间采收后至冷却达到其***的安全储藏温度，二者间热含量之差值。田间热来自收获时农产品的温度，采收后田间曝晒，以及农产品在冷却之前高呼吸作用释放出较多的热量。采收后的品温对农产品的品质有直接的影响，尤其是对于一些极易败坏的产品，仅延后数小时降温，就可能造成一些品质上的损失。

　 2.减缓失水率农产品组织富含水份。农产品的失水是由于水分子以气体的状态自产品表面散失到空气中的结果。农产品温度愈高，内部的水蒸气便源源不断地由气孔、皮孔、表皮或伤口散失到空气中。反之，温度愈低，其失水速率亦减缓。故降低农产品温度既可减缓失水速率。

　　3.降低呼吸率 采收后的农产品虽已脱离植株体或土壤，它仍旧是一个活着的器宫或组织，由于失去提供能源的母株，所以只能消耗个体内部原来贮藏的养分，产生能量以维续生命。农产品和人类一样行呼吸作用，即将贮藏的养分如淀粉、醣类或脂肪转化为能量，部份用来合成细胞修复所需能量，但大部份则以热量的方式释放出来。高温时，农产品呼吸速率提高，相对地贮藏的养分代谢速率加快，产品容易老化、腐坏，不耐贮藏。反之，在保鲜冷库低温下，呼吸率降低，比较可以长期贮藏。快速降低园艺产品的温度，可以减缓呼吸速率，延长贮藏寿命。
1 .西安保鲜冷库安装在通风良好，湿度低的地方 安装结束后，有时在混凝土基座干透前会出现结露。在梅雨季节等湿度异常高的时候，库板的接缝会出现结露，很小的情况下，整修库板也会出现结露，这些都是暂时的现象，必要的时候要进行擦拭。
　　2 .西安保鲜冷库安装在强度大，平稳的地方滁州冷库的安装需要一个水平的混凝土基座。基座出现基础倾斜，凹凸的时候，必须要将基座修复平整。
　　3 .西安冷库安装在避光，雨的地方 组合式滁州冷库是用在屋内的，在安装在屋外的时候，要安设一个挡日光，雨的房盖。
　　4 .西安保鲜冷库尽量要安装在离发热器具较热的地方，不然不但冷却效率会下降，有时还会损伤库板，另外，***正常工作的周围温度的范围是在 35 度以内。还要留出对进行检修的空间。
　　5 .关于排水，西安冷库的排水利用排水管排出。会经常有水排出，所以要将排水导向能够顺畅流通的地方。 在排水管上一定要安设 U 型管，安设 U 型管可防止冷气泄漏，昆虫，老鼠的入侵。 排水管上不安设 U 型管，有时还会导致受到腐蚀。
　　西安保鲜冷库工程建设电气安装安全注意事项1、 冷库用电源线路应为专用分支电路，其容量应大于系统电流值的1.5倍。
　　2、 严禁不接地线或不在***位置上接地线；否则会引起机体外壳带静电、甚至漏电，危及人身安全；黄绿双色线只能用作接地线，不可作它用。
　　3、西安冷库用的设备电源线或控制线要严格使用压线卡（电线夹）固定联接，否则会造成松动并产生打火、脱线现象，留下隐患。

　　4.抑制病原菌繁殖 一般致使农产品之病原菌，其生长发育最适温度恰与产品田间采收温度相同，约20～30℃，因此如果不迅速地将农产品的温度冷却下来，微生物便快速地生长繁殖而使产品腐坏。低温保鲜冷库可以迅速杀死萌芽中的胞子，抑制菌落的生长或减缓胞子的发芽和菌丝的生长。采收后迅速降低温度至产品所能容忍之***温度，是最理想的控制采收后微生物的方法。

　　5.防止乙烯造成不良的影响 乙烯是一种天然的植物***，所有的植物组织都具有产生乙烯的能力。尤其在果实后熟、物理伤害、环境逆境及组织老化时会产生乙烯。乙烯除了对更年性果实，可以使其食味变佳外，会造成叶片脱落、叶绿素消失、组织老化等不良影响。大多数农产品诱发乙烯作用之最适温度在16～21℃，且配合某一特定乙烯浓度，才能激发它的作用。因此采收后将产品迅速地冷却，并维持在适当的低温下，可以有效地抑制乙烯所造成的不良影响。

　　6.*** 由于预冷处理已除去农产品的田间热，降低呼吸速率，使得随后的运输或贮藏仅维持低温保鲜冷库即可有效减轻冷藏负荷。

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