产品特点：

  1、采用优质不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。

  2、浆叶圆弧形设计独特，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高。

 3、防水电脑控制用户设定滚揉机自动正转，间歇、放气、抽真空。使该设备真正实现了自动呼吸功能。

 4、本机还具有变频功能，使滚揉转数可根据工艺任意调整。

 5 、 根据产品特点，可选择人工装料，提升起装料及真空吸料。

 6、可以实现：正常滚揉→暂停→翻转滚入→暂停循环模式

 7、 配有真空吸附料口，可将腌制液自动吸入滚筒内。

鼎凤源GR-50/100/300/600/800/1000/1200/1600真空滚揉机可以把调味的辅料和添加剂与肉一起放入滚揉机中，立即进行抽真空，同时通过机器满速运转，肉块在滚揉机内翻滚，部分肉被其中的挡板带高出，然后自由落下，与低处 的肉块互相撞击。由于旋转是连续的，所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样，可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、盐水容易渗透 和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。

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