加工定制:是 | 种类:真空速冷机 | 品牌:KUNLING |
型号:KLS-200D | 电压:380V | 功率:12kw |
净重:2000kg | 包装:不锈钢 | 外形尺寸:1500*1200*1800mm |
产品用途:熟食卤制品、快餐盒饭速冷设备 | 适用范围:中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备 | 营销:新品 |
规格:200 |
(联系人:申文玉 13524599272 QQ:410406819)
它是一款延长产品生命周期的设备。
食品质变、腐败的重要因素是因为产品周围的菌落总数及一些杂菌污染了它。我们改变了产品快速降温的常规方法,在一个密闭的空间环境内抽取空气,在密闭的环境中气压不断下降,物料中的水分子在低压下即可因为沸腾而不断吸收自身热量,产生低温蒸汽,然后被我们设计的特殊装置捕获、转化,进而达到低温。
在广泛吸收国外同类产品***技术和使用经验的基础上,结合国情自行研制开发。
为每个客户设计合理方案,使其更合理、经济。
设备运行可靠,生产效***,自动化程度高、能耗***。
应用:
*热加工后的产品:加热处理后的食品,从高温快速降到低温,解决传统降温过程中的细菌超标
熟食型产品特点:
1、迅速冷却,100-10℃只需10-30分钟;
2、迅速让产品度过最适宜细菌繁殖的温度带25-70 ℃
3、迅速降低熟食品出锅后的热量,防止高温下食品迅速氧化
4、密封的真空环境下冷却,避免空气中细菌的二次污染
5、从食品内部到外表面,均匀冷却
6、处理产品更高效、能耗***、操作更简单、占地面积更小
型号 Type | KLS-50 | KLS-100 | KLS-200 | KLS-300 | |
处理能力 | |||||
箱体容积 (立方米) | 0.35 | 0.6-0.8 | 1.2-1.4 | 2.0-2.4 | |
每批次处理量(Kg) | 50(比热0.8) | 100(比热0.8) | 200(比热0.8) | 300(比热0.8) | |
每小时处理次数(约) | 2-3 | 2-3 | 2-3 | 2-3 | |
冷却终温为25℃每次耗时 | 15-20 min | 15-20 min | 15-20 min | 15-20 min | |
冷却终温为10℃每次耗时 | 25-30 min | 25-30 min | 25-30 min | 25-30 min | |
极限终温为 -0℃每次耗时 | 30-40 min | 30-40 min | 30-40 min | 30-40 min |