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延安海参保鲜库价格

海参是一种名贵的食品，又名沙巽、海鼠、海男子，在生物学上属于棘皮动物海参纲。中国所产海参约有20余种可供食用，主要有刺参、方刺参、梅花参、乌参、黄玉参等。古人区别海参种类仅以刺参和光参作为分别，如《本草从新》这样解释：“有刺者名刺参，无刺者名光参。”无论是古人还是今人，视海参为***烹饪原料者，只认刺参。故本文所论述者，也以刺参为主。

    从广义上讲，我国南北海域都出产海参，但南北所出品类不同。越往南，海参种类越多；越往北，海参品质越好。就刺参而言，主要产于黄渤海海域，另外，我国吉林省东部图门江口以北海域到俄罗斯海参崴一带，也是过去的一处重要产区。清人萨英额在《吉林外记》卷七中记载说：“海参，形如虫，有肉刺，珲春出者尤佳。”珲春辖地曾经包括今日本海西北岸到彼得大帝湾的广大海域，这里曾出产名贵刺参，“海参崴”的地名就以这种名贵物产而得名，只可惜，清朝晚期，海参崴被沙俄强占，改名为符拉迪沃斯托克，从而断绝了我国刺参的一个***产源。

黄海与渤海出产的刺参，一直是烹饪界采选的主要原料，其中辽宁所产为一等，山东所产为二等，其它地区所产的为三等。胡世安《异鱼图赞补》卷下就说：“爰有海参，产于辽海。”此指旅顺到西朝鲜湾***的海域方位，这是我国黄渤海海参产区的最北地段。明人谢肇浙《五杂俎》卷五记述这一海域的海参时曾说：“海参，辽东海滨有之，一名海男子，其状如男子势，然

淡菜之对也。其性温补，足敌人参，故曰海参。”可见明朝人提及海参来源，首指辽东海产。《本草丛新》更指出：“海参，产辽海者良。”

此外，山东半岛北部沿海与东部沿海，也出产优质刺参。《年平县志》卷一曾记载：“养马岛后海产参。”清初吴伟业在

《梅村集》卷十曾云：“海参，产登莱海中。”并为此专门写下一首***的《海参》诗，诗云：“预使 汤洗，迟才入鼎铛。

禁犹宽北海，馔可佐南烹。冷凝器是组合式延安冷库制冷系统中主要的热交换设备之一，其作用是把延安冷库排出的高温制冷剂过热蒸气冷却和冷凝为高压液体。制冷剂在冷凝器中放出的热量由冷却介质带走。按冷却介质来分，延安冷库冷凝器主要分为风冷式和水冷式：

1.风冷式冷凝器：在风冷式冷凝器中，制冷剂放出的热量被空气带走。适用冷负荷较小只在延安冷库制冷系统中使用。

2.水冷式冷凝器：在水冷式冷凝器中，安徽冷库中制冷剂放出的热量被冷却水带走。水冷式冷凝器种类较多，按其形状有套管式、壳管式及板式等。

延安冷库制冷用的套管式冷凝器:是在一根直径较大的钢管或铜管中，套一根或数根直径较小的铜管(光滑管或低肋管)，然后根据布置的要求弯制成圆形或U形螺旋型式。制冷剂蒸气从上部进入外套管，冷凝液从外套管下部流出；而冷却水则由下部进入内管，与制冷剂呈逆向流动，沿程吸收制冷剂蒸气的热量，最后由上部流出，这种型式的冷凝器常用于冷负荷小于40kW的延安冷库、延安冷库氟利昂制冷系统中。

莫辨虫鱼族，休疑草木名。但将滋味补，勿药养余生。”过去，登莱海参博得过饮食界的高度评价。

上面所说的刺参，指刺参科中的刺参。从浙江向南，所出海参大多属于瓜参科。以品种区别，则浙江有瓜参，福建有光参，广

东有广参，其品质不能与北方的刺参相提并论。《清稗类钞 动物类》这样记载：“海参为棘皮动物，旧名沙 ，而称干者为海参，今通称海参。……栖息近海，曝而干之，可为食品。以产奉天者为最，色黑多刺，名辽参，俗称红旗参。产广东者次之，色黄，名广参。产宁波者为下，色白，名瓜皮参，皆无刺。另有一种，色白无刺，谓之光参，出福建。”看来，有清一代，识者高人已将我国海参按产地划为数等，均尊北产海参为上品。明末清初的***学者周亮工在所著《闽小记》中就承认：“闽中海参，色独白，类撑以竹签，大如掌，与胶州、辽海所出异，味亦淡劣。

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