乳酸菌、大肠杆菌等基因工程菌发酵液或细胞培养液中提取生化物质的***个重要步骤，就是预处理和固液分离。其目的不仅在于分离大肠杆菌基因工程菌体和其他悬浮颗粒，还希望除去部分可溶性杂质和改变发酵液的性质，以利于后续的从澄清的发酵液中采用物理、化学的方法提取代谢产物，或从大肠杆菌基因工程菌出发进行细胞破碎、碎片的分离和提取胞内产物。

     大肠杆菌基因工程菌发酵液中杂质很多，其中有些杂质不仅直接影响产品质量和得率，同时对后续的提取和精制有很大影响，因此，在预处理时，必须采用适当方法使这些杂质沉淀，在固液分离时除去，以利于后面的提取和精制过程能顺利进行。用于大肠杆菌基因工程菌发酵液固液分离的主要是离心分离，我们采用离心机高速旋转产生的离心力来实现发酵液的固液分离，具有分离速度快、分离效***，液相澄清度好等优点；