特色小炒培训|特色小炒技术培训|特色小炒培训班|武汉特色小炒培训学校
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《特色小炒》着重从健康和家常两方面入手，面向普通家庭，以市场为"风向标"，其选用的原料取材方便，制作过程简单易行，可使您快速掌握特色小炒各项精要，烹饪出色、香、味、形俱全，且营养健康的特色小炒。饮食健康是一种艺术，也是一门学问。《特色小炒》用精准简捷的文字和精美的图片，为您解读健康和饮食方面的疑惑，使您茅塞顿开，轻松达到健康和营养的目的。
付鹏飞: 国家***烹调技师，１９９９年入行拜师学艺，师承武汉鄂菜大师吴文波《大中华酒楼董事＞门下，刻苦钻研，勤奋好学，被誉为最有才华的青年杰出厨师。2006年，在宜昌沙龙宴酒店学习中餐，西餐，烧腊。2008年3月在北京撒拉花儿餐饮有限公司，中餐技术组组长。2010年1月宜昌桃花岭饭店任行政总厨师长。2011年5月在中华餐饮技术交流大赛中获得个人金奖。2011年11月取得中式烹调技师职业资格证书。同年被中国饭店协会授予中国烹饪***技师。2012年6月在“金太阳杯”宜昌清真大赛中担任评委组成员。
培训内容 | 炒菜基本功 | 小炒基础：刀工，翻锅技术，生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧，火候基本味型掌握等。 |
食材处理 | 青菜处理 ★家禽处理 ★水产品处理 ★干货水发 ★冻品解冻 ★肉料腌制等。 | |
风味凉菜 | 刀拍黄瓜、凉拌毛豆、醋泡花生、皮蛋拌豆腐 | |
热炒类 | 青椒肉丝、鱼香肉丝、京酱肉丝、泡菜苕粉肉丝、水煮肉片、水煮鱼片、川府毛血旺、***猪肝、爆炒腰花、宫保鸡丁、铁板黑椒牛肉、小炒黄牛肉、小炒花菜、香干回锅肉、土芹炒香干、蒜苗炒腊肉、农家小炒肉、辣子鸡、辣子肥肠、美人椒鸡肫、韭菜炒鸡蛋、番茄炒鸡蛋、青椒斩蛋、清炒莴苣、西芹炒百合、千张小白菜、蒜蓉菠菜、白灼生菜、白灼广东菜心、手撕包菜、酸辣土豆丝、豆角茄子、肉末榄菜四季豆、豆瓣茄子、虎皮青椒、清炒油麦菜、清炒红菜苔、松仁玉米 | |
烧菜类 | 家常豆腐、麻婆豆腐、土豆烧仔鸡、香菇滑鸡、啤酒鸭、土鸭焖藕、玉米烧排骨、糖醋排骨、可乐排骨、红烧鱼块、豆瓣鲫鱼、毛氏红烧肉、黄豆焖猪蹄、香干鹑蛋烧肉、东北地三鲜、馋嘴牛蛙、四季豆烧肉、腐竹烧肉、家常带鱼 | |
干锅类 | 干锅千叶豆腐、干锅手撕面筋、干锅手撕包菜、干锅花肉萝卜、干锅手撕鸡、干锅有机花菜、干锅杏鲍菇、干锅茶树菇、干锅土豆片 | |
干煸类 | 干煸藕丝、干煸土豆丝、干煸四季豆、干煸辣子鸡、干煸刁子鱼、干煸糍粑鱼 | |
例汤类 | 莲藕排骨汤、番茄鸡蛋汤、三鲜汤、皮蛋豆腐汤、虾米紫菜汤、鱼头豆腐汤 | |
主食类 | 扬州炒饭、老干妈炒饭、酱油炒饭、特色炒面、干炒河粉 | |
培训时间 | 老师一对一授课，包教包会,学会为止。一般7-15天左右，根据个人情况而定，直到完全掌握以上技术为止。 | |
培训学费 | 2800元，任选20道菜；3800元，任选30道菜（各种类别）。包含原材料、教材等费用，学习过程中不会再收其他任何费用。以上内容选学，以双方协商为准。 | |
赠送内容 | 赠送现榨玉米汁、现榨橙汁、现榨苦瓜汁。 | |
四、选择慧思立的理由！
①肯德基精准式教学，***所学所做的产品，品质永远
90分，***到克的调料，***到秒的加工时间，***到度的火候，精准的味道，精准的品质。
②低成本高利润，小投资，无论是流动摊贩，还是大排档，或者是风格别异的***餐厅，都能够做到低成本，高利润。
③培训完毕，由个人意愿，可参与公司实体店内实战操作。
④******设计团队，***设计师为你打造别具匠心的餐厅。
⑤公司外勤技术开发组，常年与国际各大***酒店合作，可以***时间将***的餐饮风尚与动向传递给学员。
⑥名师一对一执教，开店名师可亲临店面指导，做到服务贴入人心，关爱无微不至。
⑦厨师专业考证，可指导学员帮助参加考试获得国家认证的资格等级证书<注：国家证书查询网www.osta.org.cn>
⑧就业分配，与数百家合作单位***就业，各大***酒店和劳务外输。
⑨下岗再就业，武汉市下岗职工携下岗证，《48岁以上》可免学费
武汉慧思立餐饮学校的特色小炒培训是由行业名师亲手指导学员实操训练学习的，把理论与实践相结合，确保经过培训的学员掌握正宗的技术好的口味和开店技巧，以及学会在创业过程中如何发展和回避风险，技术是包教包会包满意的。
特色小炒培训 详情咨询：【甘老师】18086051453 （微信）
QQ：2869125105
慧思立餐饮集团报名地址如下：
武汉培训地址：
武汉市洪山区珞狮路马房山南国大家装 A座
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