南昌 
 
水果蔬菜冷库安装建造

建冷库找沃川，沃川科技专业冷库。

安徽沃川制冷科技有限公司

 敏于技术创新；惠于思索前行；品质源于专业；发展源于诚信；沃川技术：***验证；沃川质量：客户见证；沃川服务：客户认证 “五***”。      王经理：18010883780

一、库房消毒

水果产品在入冷库前1周，用千分之五的高锰酸钾将冷库的天花板四周及地面消毒，入库***天每20吨库放入硫磺2千克进行熏蒸目的也是为了更好的对冷库消毒。

二、入库预冷

采收葡萄时用定量装20千克葡萄的塑料周转筐，白天采下后放置阴凉处，至傍晚后进库快速预冷，用保鲜袋入库的小包装葡萄进库时应敞开袋口，将田间带来的热量和水分散去，预冷后再封袋口，有预冷间。入库后尽快将温度降至－1℃。快速预冷可迅速降低入贮葡萄的呼吸强度和乙烯的释放。巨峰等葡萄预冷时间限制在12小时为宜，时间过长易出现干梗脱粒。

一、品种选择

对于硬、脆肉类型的产品耐藏于软肉型，当然了好的品种要比中下等的品种更易于储存，因此，选择巨峰与全球红贮藏为宜。

二、采收标准

摘取葡萄的时候也要选择晴朗的早晨，在果实上的露水干后采收。若是采前遇中雨或浇水，则推迟1周再采收，因为果实有水分的环境下很容易腐烂。选择果粒及果穗大小一致、上色均匀的成熟果穗，去除坏的，为防止病菌进入贮藏库，应在采前对葡萄喷施1次杀菌剂。

五、堆放和保鲜

葡萄的堆放也是有一定的根据的，预冷后的葡萄按3吨（即20千克筐装150筐）左右垒起高垛，每一筐葡萄中间，放置10包保鲜剂，筐面上再放上保鲜纸两张，垒成垛后罩上塑料膜封严，使每一垛葡萄自成一体，成为一个小环境，保鲜剂释放出的保鲜气体均匀充满在整个空间。

空间大，具有缓冲调节作用，使葡萄不易受药害。由于与外界隔绝，葡萄呼吸作用产生的二氧化碳和水蒸气充斥在塑料膜所包围的空间时，不散发，减弱了有氧呼吸过程，达到较合理的呼吸强度。由于呼吸热的缘故，膜内温度高于膜外，释放的水蒸气绝大部分凝结在塑料膜内壁上成为冰，而不附着在果实表面，葡萄果粒依然干净，果粉不受损伤，病菌不易侵入，膜内的空气相对湿度能较好保持，从而减少葡萄果粒水分的散失，延长贮藏时间。

使用保鲜冷库储存葡萄，此种成本低廉，而且最长保鲜时间可达8个月，保鲜率95%以上，在葡萄简易储藏上具有推广价值。保鲜冷库的使用让很多产品有了***的储存期，也使得产品的价值得到了很大的提高。

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