商丘诚心小吃培训 李老师电话13460196559  公司网站： (微信);13523804350    

1.特色小吃：卷馍 骨汤麻辣烫，烤面筋，臭豆腐培训，油条包子，油馍头，豆粥，夏邑撒汤，面筋汤，绿豆粥.馅饼.名吃炸糖糕，鸡蛋菜盒，

2. 米线类；云南过桥米线，牛肉酱米线，鸡丁香菇米线，海鲜米线，茄汁米线，酸豆角米线，麻辣米线，酱排骨米线，酱鸡块米线，猪肉酱米线，肉丸鱼丸米线。 

开封鸡丁米线，卤味酱汁米线，雪菜肉丁米线，红烧牛肉米线，螺蛳粉，柳州粉，桂林米粉，牛杂粉，牛腩粉，羊杂粉，羊肉粉，湖南米粉。鸭血粉丝汤。

3.砂锅类；砂锅鸡丁米线，砂锅面条，砂锅烩面，砂锅刀削面，砂锅麻辣烫，砂锅酸辣粉，砂锅麻辣粉，砂锅两掺，砂锅土豆粉，，砂锅 

砂锅大杂烩，砂锅丸子汤（自制各种丸子肉丸鱼丸）。 

4.面皮类；秦镇米皮，凉皮，陕西烙面皮，宝鸡擀面皮，牛筋面 粉丝，蛙鱼，凉粉自制，

6.新疆正宗炒辣条，炒面条，炒米线，炒面皮，炒烩面，炒香辣面，扬州炒饭，鱼香炒饭，海米青菜炒饭，韩式辣酱炒饭

7.各种盖饭，西红柿鸡蛋盖饭，青椒肉丝盖饭，香菇肉片盖饭，宫保鸡丁盖饭，鱼香肉丝盖饭，红烧鸡块盖饭，红烧茄子盖饭，酱排骨盖饭，水煮肉片盖饭。

8.早点类；蒸包，杭州小笼包，油条，开封灌汤包，天津狗不理包,扬州三丁包,永城牛肉水煎包，锅贴，各种蒸饺。上海生煎包。 

猪肉大葱包，猪肉粉条，猪肉白菜包，猪肉香菇包，鲜菇鸡肉包，韭菜粉条包，粉条豆芽包，胡箩卜粉条包，香菇粉条包，梅菜扣肉包。

9.汤类；油饼母鸡汤，豆粥，豆腐脑，鸡汤豆腐脑，逍遥镇牛羊肉胡辣汤，等等。

10.饼类；酱香饼，千层饼，手抓饼，台湾手抓饼，鸡蛋灌饼，，白吉馍，肉夹馍，驴肉火烧，荷叶馍，煎饼果子，山东杂粮大煎饼，葱花油饼，小烧饼，香酥饼，油酥饼， 

芝麻饼，锅贴饼，火烧，铁板烧，烧饼夹串串，月亮馍，布袋馍，，一品烧饼，黄桥烧饼。各种烙饼，烙馍卷菜，水塔烙馍，卷馍。杂面馍，咸油卷，油茶。花卷。

 商丘诚心小吃培训培训内容

1.讲述小吃培训的基础知识及发展。

2.讲解特色各类小吃的分类、选料、配比、及加工。

3.实际操作特色小吃品种所需调料的配制及加工。

4.实际操作原料的选购，加工技巧与过程。

5.实际操作小吃品种的全部制作流程及传授各种技巧。

6.实际操作成品的调料调制方法。

7.认知所需的店面经营器具、设备的配制及使用。

8.店面经营的选址原则、采购途径。

9.讲解开业准备，店内布置，开业促销，原料采购，成本控制，价格定位等。

10.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

11.长期技术指导，后续技术支持。

12.学习特色小吃各种配方配料方法，掌握奇香辣椒油、骨汤熬制，熟练烹饪技能，手把手操作学习。

培训过程 在教学过程中，师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料，并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习

培训时间 不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。学校有男女宿舍，被褥空调都有，吃住免费，学会为止

后期扶持

1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。

2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。

3、根据当地消费水平，合理设定销售价格及营销方案。

4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备，以方便大家开店经营

5、学员享有后期技术升级服务，常年免费咨询。

利润分析 例如：一碗凉皮的成本为1.7元左右，卖5元，利润为3.3元左右。若每天卖200碗凉皮，每天挣666元，每月20000元，一年挣248400元，***按50%利润，每年挣120000元。

专业培训标准化教学，老师手把手传授，学员亲自操作实习实践。包教包会，吃住免费，学习时间不限制，学会为止。让你零基础，一样开店做老板！

核心配方不保留、制作工艺全部传授、全部实践学习、全方位扶持！即使您没下过厨房，也能***短时间教会您。

欢迎学员做客考察！

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地址在：河南商丘市归德路和长江路交叉口往北100米

商丘303火车站坐15.16.路公交车到长江路口下车，

商丘火车南站坐15路公交车到长江路口下车即到。