消毒

可用漂白粉液浸泡：用一小匙漂白粉加两杯冷水的比例，配成漂白粉液。将洗净的无烟烧烤设备放入浸泡 ，两分钟后取出，用清水冲洗净，便可使用。消毒方法很多，简单的方法是用洗洁剂消毒。将用过的无烟烧烤设备放入盆中，抑温水，滴少许洗 洁剂，刷洗干净后用清水洗净。也可使用高锰酸钾进行消毒，取10粒左右高锰酸锌，加入大半盆冷水，放入高锰酸钾溶液 中浸泡10分钟，便可达到杀菌目的，然后用清水洗净便可以使用了。

烤全羊炉子精巧实用，而且内部构造科学合理，优点是节约操作时间，从而更好的保持烤全羊肥美鲜香、外酥里嫩的皇家美食特点来。

烤全羊设备配置了微型电机带动烧烤架，大大节约了人力物力，更重要的是降低了成本，燃气烤全猪炉子能轻松地操作10多台烤羊炉同时烤羊、烤猪，这无疑是烧烤餐饮业中的一次重大突破。

一种热源直接作用于食物的直烧式电烧烤炉，烧烤时食物油脂马上滴落，没有油质的反复浸润，也就是没有油质煎、炸的过程，所以食物所含油脂较少，烧烤出的食物是真正的烧烤味道。