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特别适宜生产需要卤制、高温高压灭菌的产品使用;本品作为蛋白凝胶结构强化原料使用,能明显增强产品弹脆性及Q劲。

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售卖方式:散装清真食品:否是否进口:否
原产地:河北生产许可证编号:SC11213012700054品牌:天烨食品科技
净重:25kg/袋品种:薯类原料与配料:魔芋
保质期:24个月生产日期:2017-6-10生产厂家:河北天烨食品科技有限公司
储藏方法:通风、阴凉、干燥等级:优等品卫生许可证:130112020058
产品标准号:NY/T494-2010特产:否货号:2017-7-6
包装规格:1*25kg/袋
天烨食品科技卤制千页豆腐丝增加劲道原料

 TMD-06魔芋胶

             (植物蛋白凝胶高Q素)

本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白交联源、凝胶网络强化源、蛋白增溶因子;能明显提高蛋白凝胶食品质构、增强凝胶强度,明显大幅度增强蛋白凝胶食品的Q劲;是蛋白凝胶食品、蛋白素食优良的品质改良结构原料。

本品特别适宜生产高Q千页豆腐、高Q鱼豆腐、高Q蛋白素肉、高Q蛋白休闲食品、高Q蛋白凝胶仿真食品等蛋白凝胶食品,特别适宜生产需要卤制、高温高压灭菌的产品使用;本品作为蛋白凝胶结构强化原料使用,能明显增强产品弹脆性及Q劲、改善蛋白凝胶的耐高温特性,提高产品保水保油特性及抗冻能力,提高产品品质。

参考用量:1.0% 。

价格:45元/公斤

本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务。

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一、 项目技术服务 (河北天烨食品生物技术研发中心提供) 1、免费提供线上线下各种食品生产技术咨询服务;食品生产新产品、新项目、新技术、新材料应用技术咨询; 2、为食品企业提供产品及生产工艺技术缺陷的解决方案;协助企业查找、解决食品安全隐患; 3、承接食品企业委托技术项目、新产品的技术研发;提供产品复制、配方还原技术服务; 4、食品创业项目技术研发、技能培训、营销策划; 5、食品企业***技术研发,协助企业***申报或联合***申请。 6、提供本中心研发技术成果转让、***技术转让; 7、应食品企业要求,中心派遣相应擅长专业工程师进驻企业,进行项目技术攻关、新产品研发、问题排查、生产技术工人培训等技术服务; 8、新建项目现场技术服务:为企业新建项目及创业人士提供生产场地设计、设备选型、设备安装技术指导、企业标准制度、生产许可证申报、产品试产等全方位技术服务; 9、以技术资本,投资入股,进行合作企业经营;

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企业类型 有限责任公司(自然人投资或控股) 注册资本 500.00万人民币
公司注册地址 河北省石家庄市鹿泉区碧水街81号军鼎科技园C座孵化楼2-4层 统一社会信用代码 91130108MA08F4CR4J
登记机关 鹿泉区市场监督管理局 法定代表人 张燕平
公司成立日期 2017-04-20 营业期限 长期有效
经营范围 食品技术研发、技术咨询、技术转让;食品灭菌、生物灭菌技术研发、技术咨询、技术转让服务;食品灭菌自动化生产设备、食品灭菌智能化生产设备、生物灭菌自动化生产设备、生物灭菌智能化生产设备的技术研发、技术转让服务;食品灭菌、生物灭菌技术工程设计、施工技术服务;网站建设(凭许可证经营);互联网信息服务(凭许可证经营);企业管理咨询服务(金融、证券、期货、教育、投资除外);食品及食品原料生产、销售;食品添加剂销售;食品生产设备销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
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