为全面加强学校食堂食品安全监管，预防食物中毒，保障广大师生饮食安全，香洲区食药监局近日委托广东省测试分析研究所(中国广州分析测试中心)对香洲区152家学校食堂及周边餐饮环节的食品和食品相关产品进行质量抽查，抽检总体情况良好。但有两家小餐饮和一家幼儿园的筷子和饭勺监测出大肠菌群和沙门氏菌。

本次共抽查了香洲辖区内学校食堂及周边餐饮经营单位食品共422批，其中学校(中学、小学、幼儿园及其他学校)共106家，抽取样品共302批。抽查了学校周边餐饮经营单位共46家，抽取样品共120批。

分别抽检了大米、河粉、米浆、速冻食品、畜肉类、禽肉类、蔬菜以及餐具。其中香洲富柠街和香洲红某某点心店的一次性筷子检出大肠菌群和沙门氏菌;竹某幼儿园的饭勺大肠菌群和沙门氏菌超标。事后三单位迅速整改，再次监测已合格，但三家餐饮店和幼儿园食品安全还是被降为C级。

餐饮单位出现的问题多由于餐饮单位未能严格把控餐厅用具的杀菌过程，再加上一般化学杀菌剂易残留的原因，在用量上控制比较严，所以极易导致菌落超标。建议使用丹麦DCW杀菌系统，其生产的以次氯酸为主的NEUTHOX复合杀菌溶液，不仅可以快速***杀灭餐具表面所有细菌，并抑制其再生，而且杀菌后降解，没有残留，安全、高效，保障食品卫生。

我们的使命是“为食品业及用水行业提供高性价比、安全和环保的细菌控制解决方案，造福人类，成就自己”。

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