| 主要有效成分:糊精 | 级别:食品级 | 有效物质含量:99% |
| 主要用途:食品,雪糕,馅料,调味料,化工 | 品牌:飞天鹤 | 产品规格:25Kg |
| 执行标准:国标 | CAS:2017-1 |
品 名:麦芽糊精
产 地:中国河南鹤壁淇县
产品描述:以优质淀粉为原料,经液化后精制、浓缩、喷雾、干燥而成粉末状产品。
执行标准:GB/T20884-2007
包装规格:25公斤/件
产品特性:流动性良好,无异味,几乎没有甜度。溶解性能良好,有适度的粘度。吸湿性低,不易结团。有较好的载体作用,是各种甜味剂、香味剂、填充剂 等的优良载体。有很好的乳化作用和增稠效果。有促进产品成型和良好地抑制产品组织结构的作用。成膜性能好,既能防止产品变形又能改善产品外观。极易被人体 吸收,特别适宜作病人和婴幼儿童食品的基础原料。对食品饮料的泡沫有良好的稳定效果。对结晶性糖具有抑制晶体析出的作用,有***的“抗砂”“抗烊”作用和 功能。
产品技术指标:
| 麦芽糊精 理化指标 | |||
| 项 目 | 指 标 | ||
| MD10 | MD15 | MD20 | |
| DE值/(%) | <10% | 11≤DE值<16% | 16≤DE值≤20% |
| 水分/(%) ≤ | 6.0 | ||
| 溶解度/(%) ≥ | 98.0 | ||
| PH值 | 4.5—6.5 | ||
| 硫酸灰分/(%) ≤ | 0.6 | ||
| 碘试验 | 无蓝色反应 | ||
| 感官指标 | |||
| 项 目 | 要 求 | ||
| MD10 | MD15 | MD20 | |
| 外观、色泽 | 白色或略带浅黄色的无定形粉末,无肉眼可见杂质 | ||
| 气味 | 具有麦芽糊糊精特殊的气味、无异味 | ||
| 滋味 | 不甜或微甜、无异味 | ||

