河北天烨蛋白素食千页豆腐原料保水保油增弹性蛋白凝胶剂价格

河北天烨蛋白素食千页豆腐原料保水保油增弹性蛋白凝胶剂

TMD-01魔芋胶

（蛋白凝胶型活性魔芋粉）

本品为植物蛋白凝胶型魔芋胶，能与大豆蛋白、小麦蛋白、花生蛋白等植物性蛋白及多种动物蛋白交联，形成凝胶网络结构；

本结构具有凝胶强度大，凝胶弹性高，凝胶保水、保油能力强，凝胶口感弹脆劲道、细腻滑爽；是蛋白凝胶食品、蛋白素食理想结构原料。

本品适宜作为千页豆腐、鱼豆腐、蛋白素食、蛋白素肠、蛋白休闲食品、素丸子及面制品、肉制品、速冻制品等产品生产时的结构原料，完全替代TG酶、千页素等蛋白凝胶添加剂使用。且实际使用效果明显优于上述蛋白凝胶添加剂，产品品质提高、生产成本降低。

参考用量：0.2-0.25%。

价格：65元/公斤

联系方式；手机 15612178113 （微信号）

QQ号 2101476957

供应商信息

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河北天烨食品科技有限公司以服务食品工业产业为己任；为食品全产业链提供全方位服务。经营范围： 1、食品项目、技术、产品的研发；技术服务、技术转让、技术培训；食品工业项目研发、设计；食品工业工程设计、安装、施工。

企业类型	有限责任公司	注册资本	500.00万人民币
公司注册地址	石家庄市裕华区槐安东路与富强大街交叉口西南角众创大厦石家庄北大科技园1003-1006	统一社会信用代码	91130108MA08F4CR4J
法定代表人	张燕平	公司成立日期	2017-04-20
营业期限	长期	经营范围	食品技术研发、技术咨询、技术转让、食品机械设备、食品添加剂、预包装食品销售

联系方式

严女士

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