肌醇（inositol）是一种水溶性维生素；维生素B族中的一种，肌醇和胆碱一样是亲脂肪性的维生素，又称为环己六醇，白色晶体粉末（无结晶水），风化性结晶（含二分子结晶水）。有9种立体异构体，其中有医用价值的内消旋体，可***、助长发育、增进食欲，用于***肝脂肪过多症、肝硬化症。

【产品名称】肌醇

【别      名】肌糖、环己六醇
【英文名称】Inositol，

【CAS No.】87-89-8，

【分 子量】180.16，

【分子 式】C6H12O6，

【相对密度】1.752
【外      观】为白色结晶状粉末，无臭，味微甜，在空气中较稳定，对热、强酸和碱稳定，其水溶液对石蕊试纸呈中性，且无旋光性。熔点224～227℃，沸点319℃，易溶于水，微溶于酒精、甘油和乙二醇。不溶于无水丙酮、氯仿、乙醚等有机溶剂。在低于50℃的温度下，可以从水中结晶为无色单斜棱晶体的二水物。含结晶水的肌醇，在100～110℃下容易脱水，成为无水结晶体。
【来      源】肌醇广泛存在于动物心脏，肌肉和未成熟的豌豆中，其六磷酸酯又叫植酸，而植酸通常是以植酸钙镁复盐的形式广泛存在于植物界，植酸钙镁水解后，经一系列处理可得肌醇。

【建      议】
1：服用肌醇时，必须和胆碱及其他B族的维生素同时服用。

2：常喝咖啡的人要多摄取肌醇。
3：服用卵磷脂的人摄取已经过螯合作用的钙，以维持体内磷和钙的平衡，因为肌醇和胆碱似乎都会提高出血液中磷的含量。

4：要使维生素E达到的效果，必须摄取充分的肌醇和胆碱。

营养添加剂;肌醇是一种关系到人、动物、微生物生长所必需的物质，具有与维生素B1、生物素等相类似的作用。

肌醇是一种水溶性维生素；
维生素B族中的一种，肌醇和胆碱一样是亲脂肪性的维生素；
计量单位是毫克（mg）；
肌醇和胆碱结合形成卵磷脂；
有代谢脂肪和胆固醇的作有；
还未订出每天必需的摄取量，健康成人每天大约应摄入lg；

肌醇和胆碱一样，在供给脑细胞营养上扮演重要的角色。
降低胆固醇；
1：促进健康毛发的生长，防***发；

2：预防湿疹；
3：帮助体内脂肪的再分配（重新分布）；

4：有***作用。

缺乏症：湿疹。
富含肌醇的食物
动物肝脏、啤酒酵母、白花豆、牛脑和牛心、美国甜瓜、葡萄柚、葡萄干、麦芽、未精制的糖蜜、花生、甘蓝菜。
营养补品：6个以大豆为主要成分的卵磷脂肪囊中含有肌醇和胆碱各244mg。
粉末状卵磷脂可溶解在液体中。大多数复合维生素B制剂中含有100mg的肌醇和胆碱。
一般每日的摄取量是250～500mg。