各种重组肉制品技术

本技术利用三种肉蛋白凝胶重组原理，根据不同要求重组肉制品的特性，研发出适宜调味重组、肉卷重组、其它通用重组肉制品技术。

本技术生产的重组肉制品，结构优良、弹脆劲道、热不可逆、再结构特性良好，适宜各种重组肉制品生产技术需要。

主要设备：成形压制模具。

技术转让费：面议。

联系方式；手机  15612178113 （微信号）

       QQ号   2101476957

注射法生产高真实口感牛键卤肉、休闲牛键肉、牛肉干技术

本技术利用新型注射凝胶原料配伍及热不可逆凝胶注射多糖的共同作用，研发出一套逼真口感牛键卤肉、休闲牛键肉、牛肉干的配方、新型结构原料、工艺技术。

本技术生产的逼真口感牛键卤肉、休闲牛键肉、牛肉干，在保持传统产品口感、劲道的基础上，加入牛筋键，使产品口感、滋味更加丰富，且明显提高产品出品率，经济效益明显。

主要设备：注射机。

技术转让费：面议。

联系方式；手机  15612178113 （微信号）             

       QQ号   2101476957