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大豆蛋白肉产品特点：

1.工艺***：工艺***，设计合理。原料不需蒸煮，一步成型，通过摩擦和压力发热装置，直接加热自动升温。

2.高效节能：高效节能，只需一台电动机，不用燃料等其他能源。比传统年糕机节能40％以上，效率提高

3.质量可靠：所产牛排豆皮，清凉剔透、久煮不糊、营养丰富、味道鲜美。

4.一机多用：通过更换不同的磨具可同时生产其它产品

5.操作方便：自动下料，自动成型，一人可操作。

牛排机功能范围：

1、人造牛排蛋白肉（圆筒表面水波纹状），可炒、可炖、可做汤、可凉拌。 

2、豆皮（圆筒表面光滑洁亮）可炒、可炸、可作汤、可凉拌（做法是深加工把牛排或豆皮） 

3、豆筋（呈绳状）可炖、可做汤、可凉拌。 

4、豆花、豆丝：可炸、可做汤、可凉拌（做法是深加工的把牛排或豆皮切成丝）。

科华全自动牛排机制作程序：

    1、大豆清选：收购的大豆通常有不同比例的霉豆或杂质，应通过选豆机或手工将其全部选出方可使用。选豆机又称螺旋筛，使用时应注意

调整大豆的流量，流量过大，选豆不精；流量小、效率低下；一般应控制在150-200公斤/小时。

    2、大豆脱脂：使用螺旋式榨油机脱脂前，要仔细阅读使用说明书，掌握操作要领。要让榨油机空转5分钟左右方可徐徐下豆，亦不可在冷车

时大量下豆，这样会卡住机器，损坏机器。大豆出油率为11.5%-12.5%，豆粕的残油率控制在5%-6%。

    3、豆粕粉碎：用进锤式粉碎机即可粉碎，选用的筛片密度为80-100目之间，这样粉碎成的豆粉所生产的豆筋质量好。

    4、豆粉拌水：豆粉与水的比例为2：1，利用搅拌机充分搅拌，直至外观呈潮湿颗粒，手抓成团，松手即散为宜。

    5：将和好豆面放入自动下料器里，加温自动挤压成形。

全自动蛋白肉机器生产视频：

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