凉皮机参数型号150型电压220v加热功率9kw电机功率1.5kw加工能力50kg/h凉皮宽度27-29cm机器重量180kg外形尺寸2.7*1.35*0.6m水面的调配用一般普通标准的小麦面粉或精粉，经过洗面，过滤，沉淀，发酵后，将面水搅拌均匀方可使用。(面水发酵程度必须掌握好，如发西酵过度时，可在面水中放入适量的强面精，淀粉，注意稀稠要适中)，一般沉淀为6-8小时。维护与保养1、主轴轴承每半年加黄油一次。2、加热器每隔2-4个月需检查一次。如发现漏电或加热时间过长达不到温度的，需更换加热线圈。3、经常检查皮带的松紧程度，如过松时，需调紧。4、如停机时间过长时，需把螺旋，掂出嘴，灌筒内涂上少量信用油以防生锈。5、如发现缸筒后漏面水，需及时更换密封圈。凉皮机常见故障及排除方法常见故障原因排除方法面皮表面生,不拉丝面水不发酵面水本酵,减少水量面皮易断,不筋含水量大,挤压片孔大换挤压片,换加热圈螺旋轴磨损换轴主轴后面漏水水封坏换水封油封坏换油封主轴声响大螺旋轴,管子偏心调整中心轴承坏换主机在运转中卡死现象面水中含有杂物,温度过高清理温度过高卡死面水烧糊卡死去掉挤压嘴,加温到250度把面皮烧焦,转动带轮,松动后,开机运转清理杂物本机电器发生故障，及时请电工查找原因排除。中停电，断路及时用手转动带轮，避免卡死主机蒸汽凉皮机操作员应注意事项1、先把机器装置在水平位置，特别是输送带更要水平，否则做出的凉皮薄厚不均匀。2、要把水加到一定位置，水位过高会影响凉皮的质量，过低会损坏加热管，导致漏电，注意水开后不要跑到输送带上即可。同时根据水位的高低来调整浮球在副水箱内的高低位置即可。(注:浮球的一端要直接通水龙头上保持经常有水)。3、打开加热开关，开始加热同时打开输送开关，调整输送带的位置，不让跑偏，然后用温毛巾在输送带上涂洒均匀。当温度表的指针指向100℃-110℃时方可制作凉皮。4、作凉皮时，先将面水倒入料斗内，再打开变速电机开关，根据凉皮的厚薄来决定电机的转速，转的越快，凉皮越厚，否则越薄。5、本机上有涂油装置，把涂管直接插入***布袋内打开油杯底部阀门即可(用高温后的油)。6、根据凉皮出来的质量需要打开哪个风扇，打开那个。切丝时要把切刀底部的风扇关闭。7、出来的凉皮没有前勿用手动，以防粘连。8、工作完备后，先关闭加热开关，把输送带上的东西清理干净后关闭输送带开关。以此类推，关闭所有开关即可。9、面水的调配，用一般小麦面粉即可。经过洗面，过滤，沉淀(沉淀时间约为8-10小时)，然后把多余的清水倒掉，稀稠要适中，一般配比为1:1，也可以根据实际情况来定

主要参数：30型电压：220v功率：180w有效宽度：50公分 （宽度可以加宽）切条宽度：6mm8mm 10mm、15mm等可随意定制简介： 凉皮、擀面皮是我国北方黄河中游一代发明的一种民间风味小吃，凉拌、热炒均可。需有水浸泡，出机即可食用。由于其直接用面水制作，出机即为熟品，比手工面皮劲道、透亮。1斤面粉可做2斤凉皮，加上独特的汤汁勾兑，香料配置***，使这种脍炙人口的风味升华为中华名小吃。茶餐厅设备、蛋糕房设备、咖啡店设备、面包房设备、西餐店设备、饮品店设备、中餐店设备、酒厂设备、休闲食品厂设备、肉制品加工厂设备、冷冻食品厂设备、果蔬加工厂设备、调料加工厂设备。产品说明： 主要用于凉皮的切条切丝，速度快、效***、省人工！可以切：米皮、面皮、粉皮、擀面皮、海带丝，切出的效果和刀工一样，方便快捷、省时省力！联系我们联系人 公经理联系电话 13780399065 18333466556企业QQ 2953336775

性能特点：◆全部采用进口不锈钢制造，流线舒畅、整洁美观、经久耐用；◆采用直热式加温，升温快、油耗低，比普通河粉机节能40％以上；◆速度、产品厚度及温度控制等，均可任意调节；◆用节能河粉机的河粉，完整保全了大米的营养成分，河粉品质，既营养丰富，又卫生可口、美味穷。凉皮的基本制作方法1、一公斤免费可以制作图上盘子大小的6盘。2、面可以前晚上洗好，放在冰箱里面沉淀，***天拿出来蒸。3、蒸凉皮时有两个盘子，这样可以明显提高制作速度，一个蒸，一个揭。4、蒸的盘子用不粘涂层，这样蒸的时候盘子不用抹油，而且比较好揭下来。把凉皮、面筋切好，宽细自己定吧；把黄瓜丝蒜泥辣子油倒在凉皮上，然后放醋（用粮食醋山西陈醋也不错）然后放一点酱油盐鸡精。蒜泥也可以作成蒜汁水。也可以放芹菜或者黄豆芽之类的蔬菜；放面筋搅拌好，可以吃了，比在外面买的要好很多哦。很筋道，味道也正宗。不想吃辣的可以多放红油，少放辣椒面。陕西凉皮调料汁的做法.辣椒油:把菜油放锅里煎热,油温在100度以上,差不多冒大烟的时候,关火,用容器盛出(所用容器要把水擦干,而且操作要小心,有水油会炸,油烫着很疼的),稍等油温降下,大概在60~70度左右,可放入生辣椒面到油里.油要把辣椒面淹没.这样做出的辣椒油,颜色红亮,没有焦糊味,并且很辣.2.调料水:蒜汁：大蒜去皮洗净，捣碎成粘糊状，加入放凉的开水稀释。闷芥末：买芥末时尝一下，不苦是假的，苦才是真的。用2斤装的罐头瓶把芥末装满，加入70—80度的热水，边加水边搅拌，芥末搅成稠糊状时再加半两醋，搅匀后拧上盖，放8小时即可使用。稀释芝麻酱：根据情况，用多少稀释多少。先将芝麻酱倒入碗内，少放一点盐（起膨化作用），再加一点酱油（起调色作用）。然后朝一个方向搅拌，边搅边加少量70—80度的热开水搅均匀即可。盐水的配制：开水放凉，需5—6斤，放盐2斤，味精1斤，白糖4两，全部深化即可使用。香辣油的配方：（1）原料[克]：砂仁3、草蔻3、山萘3、草果3、肉蔻3、白芷3、大茴3、2、筚拨2、白蔻2、花椒2、良姜4、小茴4、桂皮10、陕西秦镇辣椒面103（也可用不太辣的辣椒面，意思是别让太辣的味遮住别的香料的味道）、花生油350。（2）配制方法：将花生油加热至七成热时（150—170度，油面从四周向中间翻动，微量冒烟），将磨成粉状的混合香料和辣椒面倒入提红油。入料后，油温应该在七成热以下，保持3—5分钟，待油温降至五成热时，再撒入适量的生芝麻即可。在配制麻油时，将辣椒面去掉，但应该按比例补足香料，具体操作同前。再来是调料：大蒜水，辣椒油，糖少许，醋，香麻油（可根据个人口味），黄瓜（绿豆芽烫过水也可以）大蒜水：拨一两瓣大蒜，加少许水，用搅拌器打碎，然后加入少许盐和味精，搅拌使其溶化辣椒油的制作：先把500克油烧热，同时在一个大碗里放1杯辣椒面，1~2大匙胡椒粉，一小撮白糖(千万别多)，1大匙白芝麻，不要搅，按顺利这么放着。等油冒烟之后关火，稍微晾晾，大概有个七八成热的时候可以倒入辣椒了。先倒一半，用勺子搅匀，放2~3大匙花椒粉(或者是花椒粒)，再用勺子搅匀，然后另取一个小勺舀一点点凉水(也是千万不能多)倒入辣椒碗，搅匀，这个时候你会看见碗里象水开锅一样，但因为水很少，所以不会溅出来。搅匀后，再把剩下的油倒入，放凉即可。产品参数型号：ZD-40电源（u/）:220/50电机功率：0.55产量（kg/g）40粉皮宽窄（mm）:9外形尺寸(mm):2300*450*120

全自动凉皮机的九大1、凉皮机只要加入面浆，出机即为熟品，比传统人工省力、省煤、省时。2、主要部件选用铝合金、不锈钢、干净卫生，符合食品卫生标准。3、一改其他机型靠人工调压，经验调温的方法，采用自动恒温控制，操作简单可靠。4、仪表盘与操作人员在同一方位，直观、醒目，便于操作，更加人性化。5、本凉皮机洗面、不洗面均可。厚薄可调，通过调整温度工艺。可使产品发泡、起花纹平滑等多种效果。6、凉皮机占地面积小，自动控温，出机即熟。7、具有噪音小、自动化程度高、操作简单、坚固耐用的特点。8、1人可操作，日产400斤，***减轻了凉皮的劳动强度和效率。9、凉皮味美筋道，口感滑溜清爽，下汤、清炒皆可。原料是经过发酵的水洗面筋的面水或小麦淀粉糊。

产品介绍：面条机是将面粉经过面辊相对转动搅拌形成必要的韧度和湿度挤压成面条的设备。可分为简易型面条机，自动挑条一次形成面条机，流水线面条机,自动撒粉面条机等几类。1、采用齿轮传动，运转平稳、可靠。2、采用自动挑条系统，效***、质量好。3、自动输送、自动断面、自动上杆，一次成型,节省劳动力4、多组轧实，轧辊拉丝，喂料均匀，面板整齐5、减速机，链轮链条传动，噪音低，使用寿命长。6、操作，卫生清洁。