操作程序1、先使用2—3kg面团揉压数遍，以擦净粘掉轧辊及其他部位的防锈油及灰尘，停机（按下“OFF”按钮）2、根据实际需要，操作手柄转动手轮使可调整轧辊进退，以达到调整压辊间隙，轧辊间隙在允许的轧辊调整范围内调整，且轴向间隙均匀。为提高压面质量，延长机器使用寿命，轧辊间隙应由厚到薄逐调整。3、将面团放在下输送带上，面团即有输送带自动送到轧辊间，压面折叠过程即可自动完成。

此款家用智能厨师机，精致的外观，***的数码显示控制，和面仅需五分钟，能把面团搅好。整个过程全自动，需人看管。一机多用：十多种功能：软面包，硬面包，蛋糕，酥皮糕点，打鸡蛋，刮奶油，压面皮机，家庭用做面条，揉面，绞肉，蕃茄打酱，灌香肠等等；且全自动电动合面搅面。厨莱克斯家用全自动厨师机、和面机、面条机、做面机、擀面机家用电动。有7L超大容量不锈钢搅拌锅，多可搅拌2.1KG面粉，打蛋少可以打2个，多可打20个，不管是大家庭还是小家庭都适用。

操作使用使用前的准备和检查1、将机器安装在工作位置处的水平地面上，调整支架高度，使机器平稳、可靠。2、轧辊上的防锈油纸，轧辊之间，输送带上不允许有任何异物（特别是硬物），转动调整手轮，手轮应转动灵活，调整间隙应符合要求。3、检查电源电压是否与本机铭牌标示额定电压相符。4、在外罩接地标记处可靠连接地线，将电源线伸长，找专业电工将机器电源线接在全断开大开距电源开关上，接通电源，按下“ON”按钮，检查转向，机器转向应于机器上所标示的转向一致。5、每班从加油点加注润滑油一次（适量），空载试运转，异常声音时方可使用。机器在工作中切勿将手或其他硬物放入轧辊之间以免发生危险!

维护保养所有的维护、保养、维修工作都必须在切断电源的情况下进行！1、每班使用前，从加油点（产品上有标示）加注适量润滑油。2、使用中，轧辊转速减慢（压面速度减慢），可拆掉左护罩检查普通V带的松紧及磨损情况，并及时调整或更换。3、每次用完后对机器认真清理，确保饮食卫生，清理时不得用锐器刮轧辊表面，也不得用喷水管直接冲洗。4、机器长时间停用时，应在轧辊表面涂抹少量食用防锈油。5、机器在工作中，如果出现机器声音不正常，必须立即停机检查，待故障排除后，方能继续使用。

工作原理：面粉、水或添加剂在搅拌器作用下被连续翻转、揉合、拉伸、挤压，使面粉与水或添加剂混合均匀。一般要连续运转4-6分钟。该系列和面机饭店、企事业单位及食品加工厂，馒头、大饼、油条、包子、点心、饼干、面包、蛋糕等和面使用。该机有噪音低、工作效***、结构紧凑、操作灵活简单、和面均匀、维修方便等特点。