产品特性:增稠剂 | 是否进口:否 | 产地:中国 |
食品添加剂生产许可证号:有 | 主要有效成分:瓜尔豆胶 | 级别:食品级 |
有效物质含量:99% | 主要用途:增稠剂 | 产品名称:瓜尔豆胶 |
品牌:果晨 | 产品规格:1*25 | 执行标准:国标 |
CAS:有 |
主要有效成分 | 瓜尔豆胶 | 级别 | 食品级 |
品牌 | 果晨 | 有效物质含量 | 99(%) |
产品规格 | 1*25 | 执行标准 | 国标 |
主要用途 | 增稠剂 |
瓜尔豆胶
(瓜尔胶)由豆科植物瓜尔豆(Cyamposis tetragonolobus)的种子去皮去胚芽后的胚乳部分,干燥粉碎后加水,进行加压水解后用20%的乙醇沉淀,离心分离后干燥粉碎而得。主要产地是巴基斯坦和印度的干燥地带或美国的东南部。
瓜尔豆胶(瓜尔胶)适用标准: QB2246-96
瓜尔豆胶(瓜尔胶)性能:主要成分是分子量为5万-80万的配糖键结合的半乳甘露聚糖、即由半乳糖和甘露糖(1:2)组成的高分子量水解胶体多糖类。白色至淡黄褐色粉末。能分散在热或冷水中形成粘稠液。1%水溶液粘度约为4-5Pa·s,为天然胶中粘度高者。添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。水溶液为中性,粘度随PH值的变化而变化,PH值6~8粘度高,PH10以上则迅速降低,PH6~3.5内随PH值降低。PH3.5以下粘度又增大。
瓜尔豆胶的具体应用
瓜尔豆胶在食品工业中的应用:
1、在冷饮如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起优良稳定剂作用,防止冰晶产生,起着增稠、乳化作用。
2、在面制品如面条、挂面、方便面、粉条中起到粘结、保水、增加筋力,保持品质的优良作用,而且延长上货架时间。
3、在饮料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各种固体饮料及八宝粥中起到增稠持水和稳定剂作用,并改善口感作用。
4、在乳制品如果奶、酸奶中起到稳定剂作用,并起到增稠、乳化,改善口感的作用。
5、在豆制品如豆腐、豆奶中起到稳定作用。
河南果晨生物科技有限公司
销售热线:0371-58697560
手机:13676930794
QQ:3466718115
公司主营产品有增稠剂、甜味剂、酸度调节剂、防腐剂、抗氧化剂、营养强化剂、氨基酸、维生素、氨基酸,乳化剂、香精香料、食品膨化剂,辅料等系列产品。公司拥有严格的质量控制程序、科学的业务管理和高效的物流运营体系,为广大用户能获得稳定、安全、高质量的食品添加剂提供坚实的保障。 “科学开放,创新进取,堂堂正正做人,实实在在做事”是企业文化的精髓,在不同的时期诠释着不同的文化内涵,它将激励着我们的员工为追求***而努力。 在市场竞争日趋激烈的今天,我们将以严格的产品质量、合理的交易价格、优质的售后服务、诚实的商业信誉为基础,按照“至善至美、互利双赢”的公司价值观,凭借着素质过硬、技术***、年轻精干的员工队伍,本着“顾客至上、***服务”的经营理念,与广大业务伙伴精诚合作,共同发展,共创美好未来
点击查看>企业类型 | 有限责任公司(自然人独资) | 注册资本 | 100.00万人民币 |
公司注册地址 | 河南省郑州市金水区政六街27号401室 | 统一社会信用代码 | 91410105MA4524J879 |
登记机关 | 郑州市金水区市场监督管理局 | 法定代表人 | 陈帅 |
公司成立日期 | 2018-03-28 | 营业期限 | 2018-03-28 至 无固定期限 |
经营范围 | 生物制品技术开发、技术咨询、健身服务、技术转让;销售:饲料添加剂、食品添加剂、其他化工产品。 |