全自动商用千张豆腐皮机 自动豆腐皮机械价格 豆腐皮机工作视频 

全自动豆腐皮机加工豆腐皮有哪些常见问题？

一、如何消除豆腐皮里的泡沫？

豆腐皮里的泡沫对消化系统具有强烈的刺激作用。豆腐皮烧到85-98度时，皂苷遇热膨胀就会生成大量的泡沫，这些泡沫如果直接进入人体会使人产生中毒的症状，出现头疼呕吐腹胀，厌食乏力，在磨浆的过程中由于空气的作用也会产生大量的泡沫，这属于正常的现象，不足为奇。泡沫如果不清除就会影响豆腐皮的质量，不要小看这些看似毫无用处的泡沫，它可以在豆制品设备豆腐皮加工中常见的问题中为您解决豆腐皮浓度的问题，让豆腐皮浓稠哦。有些人把这些泡沫舀去倒入下水道，这种做法其实是一种浪费。在豆腐皮温度达到85-95度时杀泡沫可以使豆腐皮的浓度提高1%-2%。

二、如何对磨浆时水量进行控制？

磨浆时水量的控制关系到豆腐皮的质量，也关系到点浆成败，因此，掌握合适的水量就显得尤为重要了。水量大下料就快，豆渣里的蛋白质残留就多，水量小豆渣在机器里停留的时间长豆渣就会发热，会造成豆腐皮变性酸败。

三、如何对滤网进行选择？

滤网的选择是***豆腐皮质量的关键因素，马虎不得。滤网的粗细不能随意选择，只有选择了合适的滤网才能起到过滤的效果。滤网的粗细是按目来区分的，一般都选择80目的滤网进行滤浆，目数太高豆腐皮就会有细小的豆渣，所以目数小会影响豆腐皮充分的过滤，一部分豆腐皮就会随豆渣流失，所以一般在在磨浆时选择80目是为合适的。

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每天开机前检查机器电源是否处于安全状态，使用完后要及时清理杂物和污垢，以免下次使用不方便。也要记得好好保养机器。

为了***正常使用，每次使用前检查或加注润滑油。开机前先把底布和上步分别卷好放在机器上，放开1.5米长，然后打开点浆桶下面的阀门，再启动主机，等主机正常运行后，打开真空破脑泵便可上脑，豆腐脑上

到小桶后，打开小桶下阀门，就可以正常运行了。

剥皮，把折叠箱从压榨机下拉出，去掉箱子，把布和木板旋转180度，拉出上步头穿到剥皮机上，启动剥皮机上布卷到卷布轴上，千张和下步在剥皮机的下处，重复此操作。把下步卷起，千张就落在剥皮机的下边。

薄厚可用小桶阀门和真空吸脑泵调整注意布不要走偏，如有走偏及时更正。等布走到后1米时，关掉阀门和真空吸脑泵。布全部走完后关掉主机，把折叠箱拉至压榨机下，盖上木板，摇动压榨机手柄轮就可以压榨了。压榨时不要一次压成，等不出水时在压，约3到4次，20分钟便可成形。

豆腐皮机在生产过程中如有杂音、怪音、过热、焦味、冒烟等现象，应立即关闭电源，停机检查，确保安全。新的豆腐皮机使用时，一定要碱水煮一个小时，这样在制作时才不会有脱皮的问题。

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