熏鸡烟熏机熏制熏鸡***道工序是选鸡，这是前提条件。选用的鸡一是要肥，二是鸡龄要严格控制。大鸡鸡龄为1年半到2年半，小鸡为1年左右。当然鸡龄要求是针对当时散养鸡而言。***道工序是宰杀。杀鸡的口子不要过大，过大鸡熟后头容易掉；也不能过小，过小鸡血流不净。宰杀褪毛后，用凉水浸泡，夏季泡40分钟，冬季要1个小时，目的是把鸡体内残留淤血拔净。浸泡后用清水洗净沥干。第三道工序是煮。煮很讲究，要先制老汤。老汤是用多种作料文火熬8个小时以上而成，然后把鸡放入煮熟。小型熏鸡烟熏机第四道工序是熏。把糖放在干锅里加热致冒烟，将煮熟的鸡挂在笼屉上盖严，用糖烟熏6至8分钟出屉。第五道工序是刷油。鸡熏好出屉后，适时用刷子在外皮上刷上***的小磨香油，熏鸡做好。那您知道怎么做熏鸡才更方便更快捷吗？当然是要选一个合适的设备啦，来山东兆源机械肉制品全套加工设备，总有一款适合您。

熏鸡烟熏机1. 全电脑自动控制程序，可显示温度、温度曲线图，在选配记录仪时可显示执行元件的监控图和各工序的运行状态表格。

2. 进口日本SMC气控先导蒸汽阀控制蒸汽阀流量、温度控制***，运行可靠，整个箱体温度温差小于1℃。

3. 风叶经过3000转/分的动平衡校核，大风速可达25米/秒，有效***产品在烘烤过程中上下、左右温度均匀。

4. 烟雾发生装置采用木粒发烟器、发烟稳定、上色快，并且进入箱体中的烟干净清洁。

5. 配备高压管道泵用于清洗 盘及烟管中的污垢，在盘管及烟道中装有各种角度的喷嘴。

熏鸡烟熏机售后服务承诺：

1、服务宗旨：快速、果断、准确、周到、***

2、服务目标：服务质量赢得用户满意

3、服务效率：保修期内或保修期外如设备出现故障，供方在接到通知后，维修人员在24小时内可达到现场并开始维修。

4、服务原则：产品保修期为一十二个月，小型熏鸡烟熏机在保修期***方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏，保修期外零部件的损坏，提供的配件只收成本费，由需方人为因素造成的设备损坏，供方维修或提供的配件均按成本价计。