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  • 发货地江苏 南京
  • 发货期限不限
  • 供货总量5655666千克
产品推荐
是否进口:否保质期:2年货号:6335
产地:广东品牌:中创 海圣型号:食品级
食品添加剂生产许可证号:sc20132041100133产品名称:大豆卵磷脂
食品级大豆卵磷脂厂家直销 中创磷脂 海圣液体大豆卵磷脂原装正品

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粉末磷脂以大豆浓缩磷脂为原料,经脱脂、分离、干燥、粉碎等工序而制成的粉末状产品。外观呈米黄色或浅棕色,该产品可广泛用于食品、食品复配乳化剂等行业中。
2

 


使用范围及建议用法用量

 

使用范围建议用法用量在体系中的作用
烘培食品混料辅助剂改进面团的机器可操作性
蛋糕干混改善纹理和组织
饼干用量以面粉的1-3%提高奶油状形成,改善其它高糖状产品的品质
低脂饼干
脆点心
椒盐蛋卷
用量以面粉的1%可作为压面包片的润滑剂改善面品延展性,缩短揉面时间
比萨饼外皮用量以面粉的0.5-1%可控制收缩,提高延展性及脱模性
口香糖添加羟基的0.7-3%可以软化羟基、改善口感,减少粘附
糖霜以产品的磷脂用量2-4%与聚山梨酸合用可以提供***的乳化性及对空气的包容性
冰淇淋用量以0.12-0.25%用于乳化剂/稳定剂系统
冰淇淋蛋卷用量以面粉总量的0.5-1%计便于磨具脱模,粘度控制及乳化
速溶产品用量0.5-1%可以控制亲水性粉末的水合率,是***的润湿剂
非乳品咖啡伴侣添加量以总脂肪总量的3-5%计 
肉制品用量为0.25-0.5%,混合迅速 控制脂肪分离,同时降低脂肪结晶温度
奶油煎饼
薄煎饼
根据配方可以改善无脂/低脂产品的嫩度
色素根据配方可提高油脂溶性色素在水中的溶解性
农家干酪根据配方增强乳酸的形成,提高产品出品率


3

产品特点  

油包水型乳化剂。改性粉末磷脂提高了HLB值,可适用不同体系。

 

贮藏方法及保质期

磷脂易吸潮、置于阴凉、干燥处保存;保质期为24个月

大豆卵磷脂液体

磷脂海圣

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南京松冠生物科技有限公司是一家专业从事食品添加剂、化工原料、销售,与批发的企业,公司主要销售木糖醇、甘露醇、乳糖、低聚果糖、阿斯巴甜等***绿色环保型产品。公司经过近几年的创新发展,目前主导产品增稠剂销售规模在全国摇摇***。 本公司历来重视经营管理工作的标准化建设,并取得了不凡的成绩。标准化的管理、标准化的经营,给公司带来的是曜曜生辉。,诚信为本;竭力满足广大客户朋友的切实需求,为大家提供***的产品和最称心的服务,让本公司成为广大客户工作与生活中的好伙伴!。

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企业类型 有限责任公司(自然人投资或控股) 注册资本 100.00万人民币
公司注册地址 南京市玄武区珠江路687号1-208 统一社会信用代码 91320104339455848E
登记机关 南京市玄武区市场监督管理局 法定代表人 司华
公司成立日期 2015-07-09 营业期限 2015-07-09 至 2045-07-08
经营范围 一般项目:生物化工产品技术研发;生物基材料技术研发;生物饲料研发;技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广;货物进出口;技术进出口;生物基材料销售;食品销售(仅销售预包装食品);食品互联网销售(仅销售预包装食品);食品添加剂销售;专用化学产品销售(不含危险化学品);化工产品销售(不含许可类化工产品);互联网销售(除销售需要许可的商品);饲料添加剂销售(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)
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