真空预冷机-熟食真空冷却机真空预冷机分为熟食真空预冷机（也叫熟食快速冷却机）和果蔬真空预冷机二种。真空预冷机熟食真空预冷机主要用于快速冷却刚出锅的热食品，例如快餐、卤肉、面包等。果蔬真空预冷机主要用于水蔬菜的快速降温。熟食真空冷却机正在加工果蔬快餐产品的朋友们赶紧咨询我们吧。

真空预冷机选型：

1.单槽机型。真空预冷机一个机组配一个真空箱体。

2.双槽机型。熟食真空冷却机是一个机组配备两个真空箱体。?

3.车载单槽型。真空预冷机是置放于车架上的可移动一个机组配一个真空箱体的机型。?

4.车载双槽型。熟食真空冷却机是置放于车架上的可移动一个机组熟食真空冷却机配备二个真空箱体的机型。?

5.电压等级：真空预冷机360V/50HZ?

6.开门方式分平移式，真空预冷机直拉式，熟食真空冷却机上翻式等多种形式。?

7.机型和真空箱体大小熟食真空冷却机可依据需要定制。

真空预冷机论冷库冷却与真空预冷机的区别

真空预冷技术，熟食真空冷却机利用真空泵抽取真空槽内空气和水蒸气以降低真空箱体内气压的冷却加工设备。在低气压下，水的沸点降低，真空预冷机蒸发潜热增加，真空预冷机被冷却物表面自由水发生汽化现象，熟食真空冷却机带走自身及坏境热量，达到冷却降温效果。熟食真空冷却机采收后的生鲜蔬果仍然是生命活体，真空预冷机将继续进行一系列生理变化，熟食真空冷却机有些蔬果采收后***的风味、口感将进一步显现出来，真空预冷机在色香味和营养成分上更适合人们的需要，这一过程称为后熟阶段(比如以前我们可以看到，熟食真空冷却机在南方采摘的香蕉是青的，真空预冷机运到北方差不多就是熟香蕉了)，熟食真空冷却机而后蔬果逐渐开始失去原有的色香味和营养成分乃至软化、解体，真空预冷机这就是衰老阶段。

真空预冷机真空预冷机作用?

1.冷却速度快：真空预冷机只需20-30分钟即可达到所需的冷藏低温，真空预冷机而普通冷库却则需要10-12小时，真空预冷机甚至***时间。熟食真空冷却机真空预冷机可在采摘后最早时间消除蔬菜、熟食真空冷却机水果及鲜花的田间热。?

2.冷却均匀：真空预冷机真空预冷机可将保鲜物体迅速冷却，熟食真空冷却机从表到里几乎同时达到所需低温，真空预冷机可使真空室内物体的温度达到均匀。传统冷藏过程中外冷内热，熟食真空冷却机中心温度难以快速下降，导致物体呼吸热量，新鲜度下降、温度不均匀等现象。?

3.经真空保鲜处理的果蔬表面青滢，真空预冷机可有效地控制湿度，熟食真空冷却机不会出现冷藏中的表面轻度失水现象，且有抑制开花、防止切口变黄、抑制菜体弯曲等独***果。

4.无细菌污染：熟食真空冷却机冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生。

5.提高熟食制品的质量：由于冷却时间短，熟食真空冷却机可大限度地避免食品物料在高温时产生的油脂氧化，真空预冷机淀粉糊化等反应；

6.***：真空预冷机有效地避免了食品降温过程在60℃～30℃所产生的细菌繁殖，延长食品保鲜期，真空预冷机可使熟食品避免添加防腐剂，真空预冷机成为真正的***。延长食品的保存期，真空预冷机营养价值，口感风味。

7.性能优越：设备占地面积小，熟食真空冷却机无任何污染物，直接装置于熟食品生产车间，安全卫生。

真空预冷机售后服务：

为更好地***设备的正常运行，熟食真空冷却机及时解答用户提出的疑问，真空预冷机帮忙用户解决问题，熟食真空冷却机公司维护中心和各地维护网点，负责各地的开通、维护和技术咨询等服务。维护中心由专职工程师负责随时为客户免费带给技术咨询服务。熟食真空冷却机***在接到用户故障电话后，熟食真空冷却机维护中心有24小时的电话服务，由专职的工程师受理用户来话，***用户在使用设备的过程中，及时得到技术上的支援。